ਲਾਸਾਗਨਾ ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਲੇਅਰਾਂ, ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਹ ਕੱਚ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਪੱਸੇ ਤੋਂ ਲਸਨਾ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਵਾਂ ਅਤੇ ਆਪਣਾ ਸਮਾਂ ਬਚਾਓ.
ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਲਸਾਗਨ ਦੀ ਰਸੀਤ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਛੋਟਾ ਪਾਸਤਾ - 300 g;
- ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਨਾਜ਼ਰ ਮੀਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ;
- ਮਸਾਲੇ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਦੁੱਧ ਦੀ ਗਾਂ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਮਪ ਗਰਾਉਂਡ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਘਰ ਵਿਚ ਪਾਸਤਾ ਤੋਂ ਲਸਾਗਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕੱਚਾ ਬਲੱਡਮੀਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੇ ਸਟੂਵ ਸੁੱਟੋ. 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
ਸਾਸ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਲੱਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦਾ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਕੁੱਕ ਕੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
ਅਸੀਂ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਦ ਤੱਕ ਅੱਧ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਾਸਤਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ, ਚਿੱਟੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ, ਸਾਰੇ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ ਅਤੇ ਲੇਹਨਾਯਯਾ ਲਾਸਾਗਾ ਨੂੰ ਪਕਾ ਕੇ 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਕਰੀਬ ਓਵਨ ਵਿਚ ਕਰੀਬ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਿਖੋ.
ਪਾਸਤਾ ਤੋਂ ਲਾਸਨਾ ਲਈ ਇੱਕ ਨੁਸਖਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਛੋਟਾ ਪਾਸਤਾ - 300 g;
- ਬੀਫ ਕੁਦਰਤੀ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - 400 g;
- ਗਾਜਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਛੋਟੇ ਟਮਾਟਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਖੰਡ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਦੁੱਧ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਸਾ ਤੋਂ ਲੈਸਨ, ਕਲੀਨ ਪਿਆਲਾ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਚਿੱਚਰਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਗਰੇਟਰ 'ਤੇ ਗਾਜਰ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਟਮਾਟਰ ਕੁਰੰਨੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ. ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਟਰਿਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਪਿੰਜਰ ਉੱਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਪਕਾਇਆ.
ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਜੱਗ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਉ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ. ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਤਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ.
ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਰੰਗ, ਮਿਰਚ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਸੀਜ਼ਨ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ. ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਟਾਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪਾਸਾ ਵੰਡੋ. ਹੁਣ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਇੱਕ preheated ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ workpiece ਭੇਜੋ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪਾਸਾ ਦੇ ਬਨਸਪਤ ਮੀਟ ਨਾਲ ਲਸਗਾਨਾ ਤਿਆਰ ਹੋ ਗਿਆ!