ਪਨੀਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੁਸ਼ਕਿਲਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਗੁਣਵੱਤਾ. ਸਧਾਰਣ ਜਾਂ ਗਰਮ ਸੈਂਟਿਵੱਚ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਸਨੈਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਢੁੱਕਵਾਂ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ
ਘਰ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ - ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਐਸਿਡ ਦਿਰ (ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ) - 575 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਰਬੀ, ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹੋ - 175 ਮਿ.ਲੀ.;
- "ਅੰਗੂਰ" ਤੇਲ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਦਾਲ, ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਲੋਂਸ ਦੇ ਕਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਫੜ ਲਵੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਖਹਿ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਹੁਣ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਚੱਕਰ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗੰਗਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਇਕਸਾਰ ਟੈਕਸਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਿਘਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲੂਣ ਪਾਓ.
ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਕੁਚਲ ਲਸਣ, ਕੈਰੇਅ ਬੀਜ ਜਾਂ ਮੇਲੇਨਕੋ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿਓ.
ਘਰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਪਨੀਰ ਬਣਾਇਆ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਰਬੀ, ਗੁਣਵੱਤਾ - 375 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 70 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮੱਖਣ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਖੋਦੋ, ਆਂਡੇ ਜੋੜੋ, ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ. ਹੁਣ ਪੋਰਫਬੈਕ ਮਾਸਟ ਬਲੈਡਰ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਨਾਲ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਕੋਟਿੰਗ ਨਾਲ ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਚਾਓ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲਾ (15 ਮਿੰਟ) ਤੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾਓ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਸਟੇਡ ਪਨੀਰ - ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਈ ਹੋਈ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੋਡਾ - ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੂੰਡੀ;
- ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਜੇਤੂ - 5-7 ਟੁਕੜੇ;
- ਫੈਟੀ, ਕੁਆਲਿਟੀ ਦਾਰੂ - 575 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਅੰਡਾ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਚੁਣੋ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ;
- ਮੱਖਣ - 165 ਗ੍ਰਾਮ;
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਹੈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਪਨੀਰ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਲੂਣ ਪਾਓ. ਹੁਣ ਜਦ ਤੱਕ ਬਲੈਕਲ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਭਾਫ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੇ ਪਾਓ. ਪੂਰੇ ਪੁੰਜ ਦਾ ਪਿਘਲਣ ਤਕ ਲਗਾਤਾਰ ਰਗੜੋ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਾਰੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ
ਇਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਕੰਟੇਨਰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਪਨੀਰ ਲਗਾਓ. ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਅੱਠ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਚਾਮਚਿੰਘਨਾਂ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ-ਬਣਿਆ ਪਨੀਰ ਇਕ ਨਕਲੀ ਪਤੀ ਹੈ, ਜੋ ਹਰ ਕੋਈ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਸੰਦ ਕਰੇਗਾ.
ਘਰੇਲੂ-ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਪਨੀਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਰਬੀ, ਗੁਣਵੱਤਾ, ਤੇਜ਼ਾਬ ਨਹੀਂ - 475 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਅੰਡਾ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਚੁਣੋ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤੇਲ "ਡੇਰੇਵਸਕੋਆਏ" - 75 ਗ੍ਰਾਮ;;
- ਲੂਣ, ਸੋਡਾ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ 'ਤੇ;
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਹੀ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਅੰਡਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਭਾਫ ਇਸ਼ਨਾਨ ਨਾਲ ਬਣਤਰ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ. ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
ਹੁਣ, ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਢੁਕਵੀਂ ਕੰਟੇਨਰ ਗਰੀਸ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੁੰਜ ਪਾਓ. 6-8 ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਵਰਕਪੀਸ ਛੱਡੋ.