ਕੁਝ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਘਰੇਲੂ ਪਕਾਇਆ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਖਾਣ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਗੇ. ਇੱਕ ਕਰਿਸਪ ਟੈਸਟ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ' ਤੇ ਸੁਆਦਲੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਉਤਪਾਦ ਇਸਦੇ ਬਾਰੇ, ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਖਮੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਰਲੀ ਦੇ ਪਿਸਤਾਰੇ ਲਈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਆਧਾਰ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਪਤਲੇ ਕਸਰਫੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ - ਖਮੀਰ ਬਿਨਾਂ ਰਾਈਲੀਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ - 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦੋ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ;
- ਆਮ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਚਲਾਉ, ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਫੜੋ ਜਾਂ ਇਕਸਾਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਿਕਸ ਕਰੋ, ਪਰ ਝੱਖਣ ਨਾ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਐਕਸਰੇਟਿਡ ਲੈਵਲ ਬੇਸ ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੈਚ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਟੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਗਿੱਲੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇੱਕ ਟਿਸ਼ੂ ਕੱਟ ਕੇ ਪਾਉ ਅਤੇ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿੰਨੀ ਪਤਲੀ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਸਤਹ' ਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੀਜ਼ਾ ਭਰੋ ਅਤੇ 30 ਕੁਇੰਟਲ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਕਿ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਗਾਓ.
ਇਸ ਟੈਸਟ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪੀਜ਼ਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਮਚ ਪੱਤਾ ਤੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੋਲ ਪਰਤ ਵੱਲ ਰੋਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਖੁਰਦਰਾ ਪਿੱਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਖਮੀਰ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਲੇਮੀ ਮਾਰਜਰੀਨ- 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 480 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਦਾ ਇਕ ਚਮਚਾ;
- ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ;
- ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਘੁਲਣ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਖਮੀਰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਸਰਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਉੱਤੇ ਆਟਾ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਦੇ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ ਕਰੀਮੀ ਮਾਰਜਰੀਨ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਹਿੱਸੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਵਧੀਆ ਟੁਕਡ਼ੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਕੇ. ਅਸੀਂ ਸੈਂਟਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੋਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਅੰਡਾ ਚਲਾਉ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਉ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਸੁੱਟੋ, ਖਮੀਰ ਪਾਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਪਰਸ਼, ਲਚਕੀਲਾ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਸਟਿੱਕੀ ਆਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਅਸੀਂ ਉਸਨੂੰ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਨਿੱਘ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਉੱਠੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਤੇ ਜਾਉ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਟਾ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਤਲੇ ਹੋ ਜਾਓ. ਇੱਕ ਸਹੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਬੇਸ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ 210 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.