ਓਕਰੋਸ਼ਖਕਾ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਕ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਫਿਰ ਹਰ ਕਿਸੇ ਤੋਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਹਾਂਪੱਖੀ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਜਵਾਬ ਸੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੀ ਕੋਈ ਉਸਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕੁੱਝ ਅਧਾਰ ਵਰਤ ਕੇ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਵਿਚਾਰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਸਕਾਊਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਫਿਰ ਤੇ ਓਕਰੋਸ਼ਾਖ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਜੀਭ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਤੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਲਵੇ ਅਤੇ ਕੁਝ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਕਵੀਸ ਦੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਬਾਰੇ ਸਿਰਫ਼ ਪਾਗਲ ਹਨ ਇਕ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਹਰ ਇਕ ਵਿਕਲਪ ਕਲਾਸਿਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਕੇ ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ.
ਓਕੋਸਹਕਾ - ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਲੰਗੂਚਾ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 650 ਮਿ.ਲੀ.
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਡਾਕਟਰ ਦੇ ਸੌਸੇਜ - 275 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ, ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਪੀਲਡ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ ਹਰੇ ਦੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੀ ਮੂਲੀ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਤਾਜ਼ੀ ਕਕੜੀਆਂ - 275 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇਕਸਾਰ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਦੀਜ ਦਾ ਟੁਕੜਾ - 5-7 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ ਵੱਡੀ ਹੈ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੇ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਪਕਵਾਨ 'ਤੇ ਓਕਰੋਸ਼ਖੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਲੇਟੀ, ਆਂਡੇ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਕੱਕੜੀਆਂ ਲਗਭਗ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ. ਮੂਲੀ ਸਾਰੇ ਇੱਕੋ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਘੇਰਾ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ. ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਬਾਰੀਕ ਡੰਡੀਆਂ ਅਤੇ ਡਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵੀ ਪੀਹ. ਸਾਰੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਵਾਲਾ ਤਜਰਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਭਰੀ ਮੋਟੀ ਭਰਾਈ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੇਫਰਰ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਕੇਫਿਰ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜਾ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਬਿਲਕੁਲ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਸੀਰੋਮ 'ਤੇ ਸੁਕੇਸੇਜ਼ ਨਾਲ ਓਕੋਰੋਸ਼ਾਕੀ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਰੈਸਾਸਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਕਿਫਿਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਜਿਆਦਾ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਾ ਲਈ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਓਰੋਰੋਹਖਾ - ਬੀਫ ਨਾਲ ਕਵੀਸ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਵਾਸ - 950 ਮਿ.ਲੀ.
- ਉਬਾਲੇ ਬੀਫ - 275 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ, ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਪੀਲਡ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ ਹਰੇ ਦੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੀ ਮੂਲੀ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਤਾਜ਼ੀ ਕਕੜੀਆਂ - 275 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇਕਸਾਰ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਦੀਜ ਦਾ ਟੁਕੜਾ - 5-7 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ ਵੱਡੀ ਹੈ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਤਿਆਰੀ
ਓਕਰੋਸਖਕਾ ਲਈ ਇਕ ਸੰਘਣਾ ਆਧਾਰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਉਪਰੋਕਤ ਵਰਣਨ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਸਲੇਟੀ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਸ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਵਿੱਚ, ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵੀ ਮਿਲਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕਵੋਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਨੂੰ ਭਰੋ, ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਾਲੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਕਵੈਸ ਬੇਲੋੜੀਦਾ ਵਰਤਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਓਕੋਹਸ਼ਾਖਾ - ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਤੇ ਲੰਗੂਚਾ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਠੰਡੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 950 ਮਿ.ਲੀ.
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਡਾਕਟਰ ਦੇ ਸੌਸੇਜ - 275 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ, ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਪੀਲਡ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ ਹਰੇ ਦੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਿਰਕੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਾਜ਼ੀ ਕਕੜੀਆਂ - 275 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇਕਸਾਰ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਦੀਜ ਦਾ ਟੁਕੜਾ - 5-7 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ ਵੱਡੀ ਹੈ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਕਲਾਸਿਕ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਓਕਰੋਸ਼ਕੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਪੜਾਅ ਪਿਛਲੇ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸੌਸੇਜ਼, ਕੱਕੀਆਂ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਘਣ ਕੇ ਘਣ ਕੇ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੈਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਜਾਏਗਾ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਡਲ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਕਲਾਸਿਕ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਵਾਦ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਬਾਅਦ ਵਾਲਾ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਜਾਂ ਸਾਈਟ ਲਿਟਰ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਫੌਰਨ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰਿਊ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.