ਪਾਸਤਾ ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਹੈਮ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ carbonara ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.
ਹੈਮ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ Carbonara
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਸਤਾ - 450 g;
- ਕਰੀਮ 15% ਚਰਬੀ - 450 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਹੈਮ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਬੇਕਨ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਰਮੇਸਨ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਲਗਭਗ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤੂੜੀ ਵਾਲਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਹੈਮ ਨੂੰ ਭੁੰਜੋ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 3 ਅੰਡੇ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਲੂਣ ਲਗਾਉ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਪੁੰਜ ਛੱਡਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਓ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ Parmesan ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਫਿਰ ਰਲਾਉ. ਹੈਮ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਲਈ, ਪਾਸਤਾ ਪਾਓ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੰਡੇ-ਕਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਦੁਬਾਰਾ, ਸਾਰੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੰਡਦੇ ਹਨ.
ਹੈਮ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਪੈਗੇਟੀ ਕਾਰਬਨਰਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਪੈਗੇਟੀ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹੈਮ ਪੀਤੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- Parmesan - 80 g;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਰੀਮ - 230 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਕੱਚੀ - 4 ਪੀਸੀ.;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੀਵ.
ਤਿਆਰੀ
ਲਸਣ ਸਾਫ ਅਤੇ ਮੇਲੇਨਕੋਕੋ ਕੋਰੋਸ਼ਿਮ ਹੈ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉੱਥੇ ਉਸੇ ਹੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹੈਮ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁੱਤੇ. ਕਰੀਮ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਿਕਰਾ ਝਾੜੋ, ਖੱਟੇ ਹੋਏ ਪਮਸੇਨ ਪਾਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਸਪੈਗੇਟੀ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੈਮ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਡੂੰਘਾਈ ਤੇ ਲਿਆਓ.
ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਹੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਰਬਨਰਾਅ ਦੀ ਅਸਲ ਰਸੀਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਪੈਗੇਟੀ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਪਿਆਜ਼ ਸਲਾਦ ਲਾਲ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਹੈਮ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 180 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ;
- ਮੱਖਣ ਕੁਦਰਤੀ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- grated Parmesan - 50 g;
- ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਲਗਾਓ, ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਕੁਚਲਿਆ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਫਰਿਆ ਹੋਇਆ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਹੈਮ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤੂੜੀ ਜਾਂ ਘਾਹ. ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਤੋਂ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ grated parmesan ਨਾਲ ਜਿੰਦਾ ਅੰਡੇ ਅਸੀਂ ਪੋਡਸਲਿਵੇਮ, ਪ੍ਰਿਥੁਸ਼ਿਵੀਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਫੜਫੜਾ ਮੁੜ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਪੈਗੇਟੀ ਤੇ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੈਮ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਉੱਪਰਲੇ ਕਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
ਹੈਮ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਰਬੋਰਾਆ ਪਾਸਟਾ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੈਮ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਪੈਗੇਟੀ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫੈਟੀ ਕਰੀਮ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਨੀਰ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਇੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤਕ ਤਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਲਡਰ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜੋ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਯੋਕ ਨੂੰ ਅੱਡ ਕਰੋ. ਯੋਕ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ, ਪੋਡਸਲਿਵੇਮ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੈਮ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਰੱਸ ਕੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ
ਹੈਮ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਰਬਨਿਟ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਪੈਗੇਟੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹੈਮ - 180 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜੇ ਚੈਪਲਜ਼ਨ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 120 g;
- ਫੈਟੀ ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਚੈਂਪੀਨੇਨਜ਼ ਮੇਰਾ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਫਰਾਈ ਦੇ ਸੁਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਹੈਮ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਘੁਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਲਗਪਗ 5 ਮਿੰਟ. ਹੈਮ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਇਕ ਸਪੈਗੇਟੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਇਕ ਹੈਮ ਦੇ ਉਪਰੋਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਇਕ ਸੌਸ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬਨਰਾ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਪੇਸਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਕਾਲ ਕਰੋ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!