ਸਲਮੋਨਿਡ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿਚੋਂ ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਂਲਮਨ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਵਪਾਰਕ ਮੱਛੀ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਡਬਲ ਵਾਲਾ ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਂਮਨ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭਰਾਈ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੋ ਕਿ ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਂਮੋਨ ਨਾਲ ਪਾਈ ਜਾਣ ਅਤੇ ਪਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸਾਫ ਅੱਖਾਂ ਨਾਲ ਇਕ ਤਾਜ਼ੀ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੀ-ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਇਕ ਚਮਕਦਾਰ ਗਿੱਲ ਰੰਗ, ਇਕ ਆਮ ਗੜਬੜੀ ਵਾਲੀ ਗੰਧ, ਬਿਨਾਂ ਖਰਾਬੀ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਜਖਮਾਂ ਦੇ. ਠੀਕ ਹੈ, ਜਾਂ ਮਿਆਰੀ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ - ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ (ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਟਿੰਮਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ).
ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ ਅਤੇ ਚੌਲ਼ਾਂ ਨਾਲ ਪਾਇਪਾਓ ਖੋਲ੍ਹੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਆਟੇ ਦੀ ਪੂਰੀ ਅਨਾਜ - ਲਗਭਗ 3-4 ਗਲਾਸ;
- ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕਿਫੇਰ - ਲਗਭਗ 250 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖੰਡ -2 ਟਸਪਲਸੀ;
- ਖੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਦੱਬਿਆ - ਤਕਰੀਬਨ 15 ਗ੍ਰਾਮ (1,5-2 ਗੁਣਾ ਘੱਟ);
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਤੋਂ ਜੌਂਕਸ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਸੈਲਮਿਨ ਪਿੰਲਿਟ (ਟੁਕੜੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ) - ਲੱਗਭਗ 300-350 ਗ੍ਰਾਮ (ਜਾਂ 1-2 ਡੱਬਾਡ ਡੱਬਿਆਂ);
- ਚਾਵਲ ਉਬਾਲੇ - 1 ਕੱਪ;
- ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੁੱਕੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਹੋਪ-ਸਨੀਲੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ);
- ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਡਲ, ਪੈਨਸਲੇ, ਧਾਲੀ, ਬਾਸੀਲ);
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਲਈ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਆਟੇ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਾਓ, ਖਮੀਰ ਪਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਅਪਾਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸਟੀ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਚਕੀਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਚੱਕਰ 1-2 ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਉ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਖਾਣਾ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਸਟਰ ਗਿੰਡਰ ਦੇ ਦੁਆਰਾ ਵੱਡੇ ਨੋਜਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ (ਤੁਸੀਂ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਗੰਢੀਆਂ ਗੱਤਾ, ਸਿਰਫ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਮੱਛੀ ਦੀ ਮਿਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਿਘਲਾ
ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿਚ 0.7 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ. ਸਮਾਨ ਤੌਰ ਤੇ ਭਰਾਈ ਵੰਡੋ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਤੋਂ ਅਸੀਂ "ਜਾਲੀ" (ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਪੈਟਰਨ) ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਫੜਦੇ ਹਾਂ. ਕਰੀਬ 36 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਗਭਗ 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਨੇਤਰਹੀਣ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬ੍ਰਸ਼ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਅਸੀਂ ਹਲਕਾ ਲਾਈਟ ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਨ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਵੋਡਕਾ ਜਾਂ ਬੇਰੀ ਰੰਗੋ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਭਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੁਕ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੁਕੰਮਲ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ;
- ਮੱਛੀ ਦੀ ਮਿਕਸ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਲਸਣ;
- ਆਲੂ
ਤਿਆਰੀ
ਭਰਾਈ ਲਗਭਗ ਪਿਛਲੇ ਵਿਅੰਜਨ (ਜਿਵੇਂ ਉੱਪਰ ਵੇਖੋ) ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਚੌਲ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ - ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਲੇਟਣਾ
ਛੋਟੇ ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਤਲੇ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਚੱਕਰਾਂ ਜਾਂ ਅਰਧ-ਚਿੰਨ੍ਹ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਆਲੂ ਤਕਰੀਬਨ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ (10-15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਇਹ ਖਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ) ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਰੌਲੇ-ਰੱਪੇ ਨਾਲ ਖਿੱਚੋ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ' ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਤਕ ਪਕਾ ਸਕੋ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਇਤਾਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ (ਸੁਕੇ ਹੋਏ ਜ ਬੇਕਿੰਗ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਪਕਾਈ) 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ ਦੀ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੱਟੀ ਲਓ, ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਤੇ- ਮੱਛੀ ਦੀ ਮਿਕਸ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ, ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ (ਤੁਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਬਾਰੀਕ ਮਿੱਠੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਹ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗਾ).
ਅਸੀਂ ਆਉਟ ਪੱਟੀ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੇ ਓਵਰਲੇ ਸਟ੍ਰੀਪ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਮੁੱਕੇ ਹੋਏ ਹਾਂ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੈਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਬੰਦ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. 40-50 ਮਿੰਟ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਬੇਸ਼ੱਕ, ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ, ਪਰ ਹੋਰ ਮੱਛੀਆਂ ਵੀ ਲਗਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.