ਅੱਜ ਤੱਕ, ਸੀਜ਼ਰ ਦੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਲਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਉਪਲਬਧ ਹਨ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰਸੋਈਏ, ਇਸ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਮੁੱਢਲੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਅਕਸਰ ਇਸਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਹ ਤੱਥ ਸਾਹਮਣੇ ਆਇਆ ਕਿ ਇਸ ਸੈਸਰ ਸਲਾਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕਈ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣੂ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹੁਣ ਤੱਕ, ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ, ਐਂਚੌਵੀਜ਼, ਸ਼ਿੰਪਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਗੁਪਤਕਰਣ ਇੱਕ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਾਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਸਲਾਦ ਦੇ ਅਸਲ ਸੁਆਦ ਦਾ ਪੂਰਾ ਅਨੰਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਲਈ ਸੌਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਹ ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭ ਸਮਗਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਧੁਨਿਕ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਲੱਭਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਸਜੋਰ ਸਲਾਦ ਸਾਸ ਲਈ ਆਪਣੀ ਹੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਪਰ ਇਹ ਸਾਰੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ.
ਸੈਸਰ ਸਲਾਦ ਲਈ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭ ਹਿੱਸੇਦਾਰ ਇੱਕ ਵਰਸੇਸਟਰ ਸਾਸ (ਇਸ ਨੂੰ ਵੋਰਸੇੈਸਟਰਿਸ਼ ਜਾਂ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਹੈ. ਇਹ ਸਾਸ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਮੂਲ ਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਲਈ ਇਸ ਸਾਸ ਨੂੰ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਜਟਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਇਸ਼ਾਰਾ, ਐਂਚੌਜੀ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਅਦਰਕ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਕਰੀ, ਇਲਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ. ਇਸ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ - ਲੱਗਭਗ ਦੋ ਹਫ਼ਤੇ. ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਹੇਠਾਂ ਪਕਵਾਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ,> ਕਲਾਸਿਕ ਸਲਾਦ ਲਈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਲਈ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ
ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 1 ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ,
- ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ 1 ਚਮਚ,
- ਜੂਸ 1/2 ਨਿੰਬੂ,
- 1/2 ਚਮਚਾ ਵਾਸੇਸਟਰ ਸਾਸ
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਉਬਾਲਣ, ਗਰਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉੱਥੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ ਅਤੇ ਵੌਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਲਾਸਿਕ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਸ
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਇਸ ਸਲਾਦ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਵਾਲੇ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- 2 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ;
- ਰਾਈ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ;
- 100 ਮਿ.ਲੀ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਪਰਮੈਸ ਪਨੀਰ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- 50 ਮਿ.ਲੀ. ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ;
- ਲਸਣ ਦੇ 1 ਕਲੀ;
- 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ
ਤਿਆਰੀ
ਡੂੰਘੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਯੋਲਕ, ਰਾਈ, ਵਾਈਨ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇਕ ਪਤਲਾ ਤਿਲਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਨੀਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੁੱਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਸਲਾਦ ਰੱਖੋ.
ਸ਼ਿਮਂਜ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ 4 ਚਮਚੇ;
- 2 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ;
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ;
- ਰਾਈ ਦੇ 1 ਚਮਚਾ;
- 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ;
- 2 ਅਿੰਗੋਵੀ (ਡੱਬਾਬੰਦ)
ਤਿਆਰੀ
ਯੋਲਕ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ anchovies ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਹਰ ਇਕਾਈ ਨੂੰ ਇਕੋ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਸਲਾਦ ਲਈ ਸਲਾਦ ਸੀਜ਼ਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਿੰਪਾਂ ਤਿਆਰ ਹਨ!
ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮਾਸ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ - ਜੋ ਅੱਜ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਵਰਸੇਸਟਰ ਸਾਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਮੀਟ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਤਾਂ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਨੁਸਾਰ, ਫਿਰ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਲਈ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਸ, ਵੌਰਸਟਰਜ਼ ਚੌਲ ਲਈ ਚੰਗਾ ਬਦਲ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਸੁਆਦ ਨਰਮ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਨਰਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.