ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸਮਝਦੇ ਹਨ ਕਿ ਖ਼ੁਰਾਕ ਵਿਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ, ਇਕ ਮੇਨੂ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ ਇਹ ਦੱਸੀਏ ਕਿ ਸਰੀਰ ਲਈ ਕੀ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਇਸ ਤੋਂ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਲਿਆਏਗਾ.
ਲਾਭ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਆਸਪਾਸ ਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਹ ਕਿਫਾਇਤੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਤੱਥ ਤੁਹਾਡੇ ਮੀਨੂੰ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੱਲ ਦੇ ਪੱਖ ਵਿਚ ਬੋਲਦੇ ਹਨ. ਪਰ, ਫਿਰ ਵੀ, ਆਓ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਮਝੀਏ.
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਗੋਭੀ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਆਂਤੜੀ ਲਈ "ਘੜੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ" ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੂਜਾ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੈਗਨੇਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ , ਬੀ, ਪੀ, ਕੇ, ਅਤੇ 16 ਮੁਫ਼ਤ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਤੱਥ ਸਮਝਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ ਕਿ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਗੋਭੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥ ਕੇਵਲ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ, ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਲਈ ਵੀ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਵੀ ਇੱਕ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ "ਸੁੰਦਰਤਾ ਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੱਤ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਚਮੜੀ ਦੇ ਟੁਰਗੋਰ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਐਮਿਨੋ ਐਸਿਡ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੰਚਾਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜੋ ਵਿਅਕਤੀ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਜੇ ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਖ਼ਤਰਿਆਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਕੁਝ ਲੋਕ ਗੈਸ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਮਾਹਿਰ ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਜਾਂ ਕਬਜ਼ ਜਾਂ ਦਸਤ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ, ਗੋਬਾਰੀ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੈਸਟਰਿਟਿਸ, ਕਰੋਲੀਟਿਸ ਜਾਂ ਅਲਸਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਜੂਸ ਰੋਗ ਦੀ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਨੂੰ ਭੜਕਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.