Sorrel ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੰਸਾਰ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਰੂਸ ਅਤੇ ਨੇੜਲੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਪੌਦਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਬੂਟੀ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦਾ ਸੀ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਬੇਕਾਰ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਵੀ ਇਸ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੋਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਪਕਾ ਸਕੋ. ਠੀਕ ਹੈ, ਕੀ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ, ਰੰਗਰਲੀਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਸਧਾਰਨ ਪੌਦੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ? ਮੈਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਨਾ ਸੋਚਦੇ. ਆਉ ਬਿਹਤਰ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰੀਏ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੱਪੜੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਵਾਧਾ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ - ਸੋਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸੋਨੇ ਦਾ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ Sorrel ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- sorrel - 400 g;
- ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਖੰਡ - 1 ½ ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,
ਤਿਆਰੀ
ਸੋਨੇ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਵਿੱਚ 2-3 ਮਿੰਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਨਰਮ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਮਿਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਭਰਨਾ, ਸਮਕਾਲੀ ਆਕਸੀਅਲ ਪਰੀ ਨੂੰ ਆਟਾ ਪਾਣੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਲੂਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤਕ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੀਊ ਸਾਸ ਅਸੀਂ ਠੰਢੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ Sorrel ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੋਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ (ਕੁਚਲ) - 4 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਧੂਮ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਰੀਮ - 1/2 ਚਮਚ.;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਪਤਲੇ ਚੱਡੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਤਕ ਫਰੀ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਇਹ ਸੋਨੇ ਦੀ ਵਾਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਲਗਾਤਾਰ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਗੜਨਾ. ਆਕਸੀਲਿਕ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਉਬਲੀ ਨੂੰ ਲਓ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਸਾਸ.
ਜੇ ਸੋਨੇ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੈਟਲੌਇਲਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ, ਤਾਂ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਨਾਲ ਸਾਸ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਜਾਂ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਪੂੰਝੋ.
Sorrel ਤੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- sorrel (ਕੁਚਲਿਆ) - 2 ਆਈਟਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਸੋਨੇ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਖਰਾਬ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੋਨਾ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪੱਤੇ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣ ਲਈ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਤਿਆਰ ਆਕਸੀਲ ਪੂਟੇ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇ ਸਜਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਜਾਂ ਗਰਮ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ.
ਸਲਮੋਨ ਦੇ ਰੰਗਰਲਨ ਨਾਲ ਸਲਮੋਨ
ਇਸਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਤੱਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਆਕਸੀਲਿਕ ਚਟਾਕ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਆਓ ਇਸ ਸਾਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਰਾ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਮੱਛੀ ਲਈ:
- ਸਾਲਮਨ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - ਇੱਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/4;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਸੋਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਸਜਾਵਟ ਲਈ:
- ਆਲੂ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਰੀਮ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੀਵ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ 3-4 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਉੱਪਰ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਆਲੂ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੱਖਣ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਬੇਕ ਲਸਣ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਵੱਡੇ-ਵੱਡੇ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਤੋਲਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਛਿੜਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਲੂਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਅਸੀਂ ਫਲੈਟ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਇਕ ਡਿਸ਼ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਉਪਰ ਤੋਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸੈਮਨ ਦੇ ਇਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੋ.