ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਅਸ਼ੁੱਧ ਚਿਕਨ ਗਿੱਬਲਟ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਬਾਕੀ ਕੁਕਰਮੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਚਿਕਨ ਪੇਟ ਤੋਂ ਸੂਪ, ਜਿਸ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਇਸ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਚਰਚਾ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ.
ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਪੇਟ ਤੋਂ ਸੂਪ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੇਕਨ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਪੇਟ - 950 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਰਸਨਿਪ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੇਠਾ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- ਲੀਕ -1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 1.6 ਲੀਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਬੇਕਿਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਬਰੇਜਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੋਟੀ-ਘੜੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧ ਫਾਇਰ ਤੇ ਬਰਤਨ ਪਾਓ. ਭੂਰੇ ਤਲੇ ਨੂੰ ਦੇ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੁੱਬ ਜਾਣ ਦੀ ਹੈ. ਬੇਕਨ ਤਲੇ ਰਹੇ ਹੋਣਗੇ, ਜਦਕਿ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁੱਟਣਾ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬੇਕਨ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਬਚਾਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੇਟਿਆਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਪੇਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰੋਂ ਫੜੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ "ਬਿਅੇਕ" ਮੋਡ ਵਿਚਲੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਚਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਟਰਵੀਕਾਰਟ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਪੇਟ ਤੋਂ ਸੂਪ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ, ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਤੇ ਸਵਿੱਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਚਿਕਨ ਪੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਦਾਲ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪੇਟ - 180 g;
- ਚਿਕਨ (ਲਾਲ ਮੀਟ) - 180 g;
- ਪਾਣੀ 1.9 ਲੀਟਰ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੀਕ (ਗੋਰੇ ਹਿੱਸੇ) - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੈਲਰੀ (ਡੰਡੇ) - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗੋਭੀ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਬੀਨ - 210 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਪੇਟੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਪਕਾਉ. ਜਦਕਿ ਮਾਸ ਦਾ ਬਰੋਥ ਉਤਪੰਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੇਿਕ, ਸੈਲਰੀ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 4-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਚਾਓ. ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਟਮਾਟਰ, ਦਾਲਾਂ, ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸੂਪ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਚਿਕਨ ਪੇਟ ਤੋਂ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- Pickled cucumbers - 230 g;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਪੇਟ - 360 g
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਸਪੈਸਰਯੂਏਟ ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਲਿਟਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੂਪ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.