ਰੈਸੋਲਨਿਕ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਇਸਦਾ ਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਅਨਾਜਯੋਗ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਬੇਸ਼ਕ, ਖੀਰੇ ਦੇ ਪਿਕਚਰ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨੂੰ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੂਪ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ, ਸਕੂਲ ਦੇ ਸਾਲ ਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਡਿਨਰ ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਉਹ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਸੀ. ਪਰ ਇਹ ਸਿਰਫ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਘਰ ਰੈਸੋਲੀਨੀਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਅਨੁਸਾਰ perlovka ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਟੁਕਡ਼ਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਵਧੀਆ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਦੇ ਖਿਤਾਬ ਜਿੱਤਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.
ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਨਾਲ ਰੈਸੋਲਨਿਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਦੇ ਮੁਕੁਲ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੀਟ ਬਰੋਥ - 3 ਲੀਟਰ;
- ਮੋਤੀ ਜੌਹ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- Pickled cucumbers - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੀਰਾ ਬ੍ਰਾਈਨ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼;
- ਬੇ ਪੱਤਾ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੋਤੀ ਬਾਲਣ ਨਾਲ ਘਰ ਦੇ ਰੈਸੋਲਨਿਕ ਲਈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ ਤੋਂ ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ ਖਾਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਗੁਰਦੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਗੁਰਦੇ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 30 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਤੇ ਜੌਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 40 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਪਾਓ. ਕੱਚਜ਼ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 6-7 ਮਿੰਟ ਪਾ ਦਿਓ. ਆਲੂ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ. ਤਲ਼ਿਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਬ੍ਰਾਈਨ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ, ਥੋੜੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਅਤੇ ਲੰਗੂਚਾ ਨਾਲ ਰੈਸੋਲਨਿਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸੈਸਜ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੋਤੀ ਜੌਹ - ½ ਸਟੰਪਡ;
- brine - ½ ਇਕਾਈ;
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- Pickled cucumbers - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ:
- ਬੇ ਪੱਤਾ;
- ਮਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਅਤੇ ਲੰਗੂਚਾ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਰੈਸੋਲਨ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ? ਸਭ ਕੁਝ ਸੌਖਾ ਹੈ - ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਅਤੇ ਡੇਢ ਤਕ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਇਕ ਨਵੇਂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪਕਾਓ. ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟੁਕੜੀ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਵਧਾਓ. ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਸੋਜਜ ਅਤੇ ਕੱਕੜੀਆਂ ਰੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੀਆਂ ਹਨ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਖਰਖਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. 15 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਲੰਗੂਚਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੂਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਮਿਰਚਕੋਰਨ, ਇੱਕ ਬੇ ਪੱਤਾ ਸਿੱਟਾ ਅੰਦਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੂਪ ਜੋੜੋ. ਇਕ ਹੋਰ 3-4 ਮਿੰਟ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀਫਾਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਸੂਪ ਨੂੰ ਦੱਬ ਦਿਓ.
ਮਾਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮੋਤੀ ਜੌਹ ਨਾਲ ਰੈਸੋਲਨਿਕ
ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੈਨਟੇਨ ਰੈਸੋਲਨ ਮੀਟ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਸੁਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡਾਈਟਿੰਗ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂ, ਬਿਲਕੁਲ, ਤੇਜ਼ ਹੋ. ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਅਜਿਹੀਆਂ ਸੂਪ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 2.5 ਲੀਟਰ;
- ਮੋਤੀ ਜੌਹ - ½ ਸਟੰਪਡ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- Pickled cucumbers - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬ੍ਰਾਈ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬੇ ਪੱਤਾ;
- ਮਿਰਚ-ਮਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਦੁਰਘਟਨਾ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸੁੱਜਣਾ ਛੱਡੋ. ਭੁੰਲਨਆ ਜੌਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸੂਪ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਮਿਰਚਕੰਢ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੇ ਪੱਤਾ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੀ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ 5-7 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅੰਤ 'ਤੇ, brine ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਹੋਰ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਸੂਪ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ