ਤਾਜ਼ਾ ਹਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹਰੀ ਬੋਰਸਚਟ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਸਹੀ ਸਮੇਂ ਤੇ ਹੋਣਗੇ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਂਡੇ, ਬੀਫ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਇਹ ਦੱਸਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਡਿਸ਼ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੋਲੇਨ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰਾ ਬੋਰਚੇ ਪਕਾਉਣੇ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਬ੍ਰਿਸਕੇਟ ਜਾਂ ਪੱਸਲੀਆਂ - 460 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਸੋੋਰਲ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੂਸ ਲਸਣ ਦੇ ਡੰਡੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ , ਸਾਸ ਜਾਂ ਜੂਸ - 65,120 ਜਾਂ 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 460 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜਵਾਨ ਬੀਟ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨੌਜਵਾਨ ਗਾਜਰ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 2.8 ਲੀਟਰ;
- ਸੁਗੰਧਤ ਬਿਨਾ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਵੱਡੇ ਆਇਓਡੀਜ਼ਡ ਲੂਣ;
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 1 ਚੂੰਡੀ ਜਾਂ ਸੁਆਦ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਡਲ ਦੇ ਹਰਾ ਟਿਨਗੀ - 0.5 ਸਮੂਹ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਾਰ ਲੀਟਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਇਸ ਰਾਈਜ਼ ਲਈ ਹਰੀ ਬੋਰਚੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਬੀਫ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਪਕਾਉ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਫੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਥੋੜ੍ਹੀ ਘੱਟ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਬੀਫ ਦਾ ਪੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਡੇਢ ਤੋਂ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲਵੇਗਾ, ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਿੱਸੇ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ ਮੇਨ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਛੋਟੇ ਹੋਏ ਬੀਟ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤੂੜੀ ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਪਤਲੇ, ਅਤੇ ਬਲਬ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕਿਊਬ ਨਾਲ ਕੁਚਲ ਕੇ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਕੇ ਛੱਡੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਵੀ ਤੁਰੰਤ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਸੋਰੇਲ ਦੀ ਪੂਛ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਣਾ ਵੱਡੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਗ੍ਰੀਨ ਲਸਣ ਦੇ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਡੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਪੀਹਣਾ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪੇਸਟਲੀ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਡੈਲੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ.
ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬੀਟਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਵੀ ਭੇਜਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਜ ਸਾਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਉਸੇ ਹੀ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਗਏ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਮਧੂ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਬਾਲੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਬੋਰਸ਼ਿਟ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੜੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਦੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਸਾ ਅਤੇ ਡਲ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਬੋਰਚੇ ਲਈ ਮੀਟ ਦੇ ਬਿਨਾਂ sorrel ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਸੀਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਸੋੋਰਲ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰੀਨ ਲਸਣ ਦੇ ਹਰੇ (ਵਿਕਲਪਿਕ);
- ਆਲੂ - 460 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ - 2.5 ਲੀਟਰ;
- ਸੁਗੰਧ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਵੱਡੇ ਆਇਓਡੀਜ਼ਡ ਲੂਣ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਡਲ ਦੇ ਹਰਾ ਟਿਨਗੀ - 0.5 ਸਮੂਹ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇਸ ਰੋਟਰੀ ਲਈ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹਰੀ ਬੋਰਸਕ ਬਣਾ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਪਲੇਟ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਆਮ ਫਿਲਟਰਡ ਪਾਣੀ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ. ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਪਾਸਟਿਡ ਆਲੂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਸਾਸਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਫਾਇਰ ਤੇ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਾੜੀ ਮੱਧਮ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੇਲੇਨਕੋ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰਾ ਬੋਰਸਕ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.