ਕਿਉਂਕਿ ਪਹਿਲੇ ਇਨਸਾਨ ਨੇ ਵਾਈਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਿਆ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਦੇ ਅਦਭੁਤ ਸੰਸਾਰ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ, ਇਸ ਤਰਕ ਨੇ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਰਸੋਈਏ ਯੁੱਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੱਥਰਾਂ ਅਤੇ ਬੋਨਸ ' ਲਾਲ, ਜਾਂ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪੋਰਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਕ ਕਲਾਸਿਕ ਡਿਸ਼ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਅਲਕੋਹਲ ਦਾ ਇਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਟੈਂਡਰ, ਸਖ਼ਤ ਮਾਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਅਮਰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ.
ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮੀਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪੋਕਰ ਟੈਂਡਰਲਾਈਨ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਗਾਜਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਬੀਟ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸੈਲਰੀ - 3 ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ;
- ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 1 ਬੋਤਲ (750 ਮਿ.ਲੀ.);
- ਸੇਬ ਦਾ ਰਸ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਅਰੇਗਨੋ, ਥਾਈਮ - 1 ਸ਼ਾਖਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਜੀਰੇ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਗਾਜਰ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਬਲਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਸੂਰ ਦਾ ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ ਮੇਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਘੇਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ. ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ ਸਪਿੰਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਨਸ਼ਿਗੋਵਾਨੁਯੂ ਟੈਂਡਰਲੌਨ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਨਾਲ ਭੁੰਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਬਲੈਕਿੰਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੋਟੀ-ਡਾਲੀ ਕੰਡਿਆਲੀ ਤਾਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮਾਸ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤੇਲ ਵਿਚ ਬੀਟ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਫਰਾਈਂ, ਫਿਰ ਮਾਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ, ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਸੇਬਾਂ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਘਾਹ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ 1 ਘੰਟਾ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਲਈ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ.
ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, "ਫ੍ਰੀਿੰਗ" ਮੋਡ, ਜਾਂ "ਬੇਕਿੰਗ" ਵਿਚ ਸਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਕਰਨ, ਅਤੇ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਸਮਾਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.
ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਪਾਲੀਆਂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੈਲਰੀ - 1 ਸਟੈਮ;
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਐਂਚੌਜੀ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਰੋਜਮੀਰੀ - 1 ਸਮੂਹ.
ਤਿਆਰੀ
25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਿਬਸ਼ਸ਼ੇਕੀ ਖਾਣ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ, ਫਿਰ ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਜਦਕਿ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ, ਤੌਹਲੀ ਪੈਨ ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ 8 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ, ਲਾਲ ਡ੍ਰਿੰਕ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪੱਸੜੀਆਂ ਤੋਂ ਬਰੋਥ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਐਂਕੋਵੀ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਚਟਣੀ ਲਿਆਓ. ਅਸੀਂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਇਕ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਰੈਡੀਡ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸਾਸ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਕ੍ਰੇਟਨਜ਼ ਦੀ ਜੋੜੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.