ਕਾਰਾਮਲ ਸਾਸ ਹਰ ਮਿੱਠੀ ਦੰਦ ਦਾ ਸੁਪਨਾ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ "ਜੋੜੀ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ" ਨਾ ਸਿਰਫ ਮਿਕਾਅ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਗੋਂ ਮੀਟ ਨਾਲ ਵੀ. ਇਹ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਤੋਂ ਪਰਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋ.
ਕਾਰਮਿਲ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ - 1/2 ਚਮਚ.;
- ਖੰਡ ਭੂਰੇ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ ਵਿਨੀਲਾ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਖੰਡ, ਪਾਣੀ, ਤੇਲ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਸਟੋਵ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਵਰ ਕਰੋ. 3 ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਾੱਟ ਕਰੀਮ (ਜਿੰਨੀ ਸਾਵਧਾਰੀ ਉਹ ਹਨ, ਸਾਧ ਵਾਲੀ ਡੰਡੀ ਹੈ) ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ, ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਛੁਪਾਓ. ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੁਆਰਾ, ਸਾਸ ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਚਾਹ ਲਈ, ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਪਾਈ, ਪੈਨਕੇਕ, ਕੁੱਤੇ ਆਦਿ ਪਾਓ.
ਕਾਰਮਲ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸੂਰ - ਵਿਅੰਜਨ
ਮੀਟ ਕਾਰਮਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਬ ਦੇ ਜੂਸ ਅਤੇ ਅਰੋਮਾ ਨਾਲ ਭਿੱਜ ਜਾਵੇਗਾ. ਇੱਕ ਚਟਣੀ ਸੂਰ ਨੂੰ ਚਮਕੀਲਾ, ਅਮੀਰ ਰੰਗ ਅਤੇ ਹਲਕਾ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਖਾਦ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ. ਡਰੋ ਨਾ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ!
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ - 2/3 ਚਮਚੇ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਖੰਡ ਭੂਰੇ - 3 ਚਮਚੇ.
- ਸੇਬ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਿਗਨੇਕ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਪਾਣੀ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਸਾਫ਼ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਜਿਹੀਆਂ ਟੁਕੜੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੱਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫੋਇਲ ਦੀ ਇਕ ਡਬਲ ਪਰਤ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਕਵਰ ਕਰੋ ਪਾਣੀ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਵਿਚ ਲੂਣ ਭੰਗ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਰਿੰਜ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਸੂਰਜ ਦੇ ਲਗਾਤਾਰ ਇੰਜੈਕਸ਼ਨ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਫੌਇਲ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਕਠੋਰ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਲਪੇਟਦੇ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ 220 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਬਿਤਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਚਾਕ ਬਣਾਉ. ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਜਦੋਂ ਕਾਰਾਮਲ ਇਕ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਰੰਗ ਭਰਦਾ ਹੈ, ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਿਨਗਰ ਨੂੰ ਕਾਂਨਾਕ ਨਾਲ ਜੋੜੋ. ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਾਰਮਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
ਬੇਕਿੰਗ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ, ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਕੱਢੋ, ਫੋਲੀ ਖੋਲ੍ਹੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਉੱਤੇ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਭੇਜੋ (ਫੁਆਇਲ ਨਾ ਲਓ!). ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਓਸ ਵਿੱਚ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਬੇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ 10 ਮਿੰਟ ਦੀ "ਆਰਾਮ" ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਕਾਰਾਮਲ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ - 2/3;
- ਮਿਰਚ-1/3 ਚਮਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਖੰਡ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਲਗਾਓ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਸਲਾਹ: ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਘਰ ਨੂੰ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਪਰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਪਰ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦਾ. ਇਹ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੋਖਲਾ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ - ਤੁਸੀਂ ਕਾਰਮਲ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਸ ਨੂੰ "ਸਮੈਸ਼" ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸ਼ਿਸ਼ੂ ਕਿਬਾਬ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ, ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਕਾਰਾਮਲ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਹੈ!