ਇਹ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਸਧਾਰਣ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਨਤੀਜਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ - ਇਹ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੀਨੂ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰ ਸਾਰਣੀ ਦੋਨਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪੁਰਾਣੇ ਪਸ਼ੂ ਤੋਂ ਖੰਭੇ ਬਗੈਰ ਤਾਜ਼ਾ ਮਾਸ ਚੁਕਦੇ ਹਾਂ. ਕ੍ਰੀਮ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ (ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਹੀਂ) ਸੀ ਜੋ ਬਿਨਾਂ ਕੁੱਝ ਰਸਾਇਣਕ ਐਡਿਟਿਵ ਦੇ ਸੀ.
ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਰਾਈ ਦੇ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਬੀਫ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਮਾਸ - ਲਗਭਗ 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਕਲੀਵ - 2-3 ਫਲੋਰੈਂਸਸੈਂਸ;
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਮਟਰ - 5-8 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਰੀਮ ਕੁਦਰਤੀ ਡੇਅਰੀ - ਲਗਭਗ 150 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਰਾਈ ਦੇ ਤਿਆਰ;
- ਜੈਮਪ ਗਰਾਉਂਡ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਪਿਆਜ਼ ਹਰਾ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਗਰਮ ਪਿਆਲੇ, ਬੇਸਿਲ, ਸਿਲੈਂਟੋ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ (ਜੇ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸਾਫ਼ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਸੁੱਕੋ) ਫਾਈਬਰ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪਤਲੇ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ (ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 40 ਮਿੰਟ (ਨਾਲ ਨਾਲ, ਹੋਰ - ਲੋੜੀਦਾ ਹਲਕਾ) ਲਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਅਕਸਰ ਟਮਾਟਰ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਅੱਗ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਸਾੜਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸ਼ਾਮਿਲ ਬੇ ਪੱਤਾ, ਮਗਰਮੱਛ ਅਤੇ ਮਿਰਚਕੰਢ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ
ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੀ ਸਮਝ ਮੁਤਾਬਕ ਮੀਟ, ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ, ਜੈਫਾਈਮ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਰਾਈ ਦੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ (ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੈ) ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ. ਇਸ ਸਾਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 3-8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕਸਾਰ ਕਰੀਮ ਦਿਓ. ਕੱਟਿਆ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਗ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ.
ਅਸੀਂ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਅਗਲੇ ਸੇਬ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ ਪਾ (ਇਹ ਲਗਭਗ ਕੁਝ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਫਟਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਨਣ ਵਾਲੀ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰੋ. ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੌਸ ਵਿਚ ਟੇਫਨ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਬੀਫ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ - ਗੁਲਾਬੀ
ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਉਪਰੋਕਤ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ ਰਾਈ ਦੇ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 3-5 denticles ਵਿੱਚ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਾਂ (ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਇਹ ਹੱਥ ਦਬਾਓ ਦੁਆਰਾ ਇਸਨੂੰ ਦਬਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ).
ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬੀਫ
ਤਿਆਰੀ
ਇਹ ਵਸਤੂ ਕੁਝ ਵੱਖਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਉਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ਼ਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਗ੍ਰਾਮ 200-300) ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਚੋ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੂਵ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਕਰੀਮ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਕਰੋ. ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਲਿਆ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ