"ਚੰਬਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈਲਮਨ" ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਸੂਪ ਵਿਚ, ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਭਰਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸਲਾਦ ਵਿਚ.
ਸੈਮਨ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਪ ਨਾਲ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਿਲਮ ਦਾ ਪਲਾਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੰਬਲ (ਪੀਲਡ) - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਛੀ ਦੇ ਬਰੋਥ - 1,5 l;
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੈਲਰੀ (ਸਟੈਮ) - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਕੀ - 200 g;
- ਕਰੀਮ (10% ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ) - 1 ਆਈਟਮ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਡਿਲ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਸਮਾਨ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਕੱਟੋ ਇਕ ਸੇਸਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਸਬਜ਼ੀ ਪਾਓ. ਆਟਾ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਅਸੀਂ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕਵਰ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਕੁੱਕ ਜਦ ਤਕ ਆਲੂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਮੱਛੀ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ, peeled shrimp ਅਤੇ ਮੱਕੀ (ਟਿੱਬੀ ਤੱਕ ਤਰਲ ਪਰੀ-ਨਿਕਾਸ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸੂਪ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ੍ਹ ਕੇ ਛਿੜਕਨਾ, ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਰਿਊ ਦਿਓ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ - ਨਿੰਬੂ ਜ ਚੂਨਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ
ਸੇਲਮਨ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਪਾਂ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਸਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਲਮਿਨ ਪਿੰਡਾ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੰਬਲ (ਪੀਲਡ) - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਣ ਲਈ ਕਰੀਮ - 1.5;
- ਪਨੀਰ "ਪਰਮਸਨ" - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਚਿਨੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- ਬੇਸਿਲ - 3 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਓਰਗੈਨੋ- 2 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ. ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਲਮੋਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਝਾਂਝਿਆਂ ਦੇ ਬਾਅਦ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਅਸੀਂ 5 ਮਿੰਟ (ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਝੀਲਾਂ ਲਈ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਤੇ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ) ਲਈ ਅੱਗ ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਨਾਲ ਟੁੱਟ ਕੇ ਉਬਾਲੇ ਸੁੱਟੋ.
ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਦਿਓ. ਲਿਡ ਨੂੰ ਢੱਕੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੋਕੋ. ਤਿਆਰ (ਪਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਖ਼ਤ) ਪੇਸਟ ਕਰੋ, ਅੱਧੇ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਤੁਰੰਤ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ ਉੱਤੇ ਸੈਲਮਨ ਨਾਲ ਰੱਖ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਰਖੋ, ਤਾਜ਼ੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਮੌਸ ਕਰੋ.
ਸੇਲਮੋਨ ਬੇਕ, ਚੰਬਲ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੈਲੂਨ ਫਿਲਟ - 2 ਪੀ.ਸੀ. 30 ਸਮ;
- ਸ਼ਿੰਮਜ਼ ਕਾਕਟੇਲ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ "ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ" - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੀਕ (ਸਟਾਲ) - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਡ੍ਰੈਗਨ - 3 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਲੂਣਾ ਸਮੁੰਦਰ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿੰਡਾ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਟੈਰਰੇਜਨ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲੀਕ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸਲੀਮ, ਮਿਰਚ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਅਸੀਂ ਇਕ ਪੈਂਟ ਨੂੰ ਸੈਂਟ੍ਰੋਨ (ਚਮੜੀ) ਥਾਣਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਕਦਮ ਇਸ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਵੰਡਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਦਾ ਦੂਜਾ ਟੁਕੜਾ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕ ਥਰਿੱਡ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਨਵਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਡ੍ਰਿੰਕ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ 190 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 160 ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੈਮਨ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ "ਆਰਾਮ" ਲਈ 10 ਮਿੰਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.