ਆਓ ਰਾਤ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸੁਆਦੀ ਰਿਸੋਟਬੋ ਪਕਾਏ .
ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਚੰਬਲ ਦੇ ਨਾਲ ਰਿਸੋਟੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਝੀਂਗਾ - 20 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਾਵਲ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਚਿੱਟੀ ਸਕਾਇਤਾ ਵਾਈਨ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼.
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਕਰੀਮ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਟਣੀ, ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਸੁੱਟੋ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੀਟ. ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਸ਼ਿੰਪ੍ਹ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਬੱਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟੁਕੜਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਾਵਲ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਗਲਾਸ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਛਿੜਕੋ, ਝੱਖੜ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, risotto ਸਾਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ
ਕਰੀਮਲੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸੈਮਨ ਨਾਲ ਰਿਸੋਟੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਲਮੋਨ ਦਾ ਪਲਾਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੌਲ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 450 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਸਾਲੇ
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਰੀਮ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਉਬਾਲੇ ਪਿਆਲੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਚਮਚਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਵੱਢਦੇ ਹਾਂ ਸੰਪੂਰਨ ਪਾਸੋ ਵਿਚ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਈ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਚੌਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਰਲ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਫਿਰ ਸੈਮੋਨ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ podsalivaem, ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਕਰੀਮ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੋਰ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਤਰਲ ਰੋਢ਼ਨਾ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕੁੱਕ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਖੀਰ 'ਤੇ, ਰਿਸੋਟਟੋ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਕਰੀਮਲੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮੁਰਗੇ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਰਿਸੋਟਟੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਭੁੰਲਨਆ ਚਾਵਲ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਸੇਪੀ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਪੰਨੇ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਸਾਲੇ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਰੀਮ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮੱਖਣ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਬਲਬ ਕੰਬਲ ਦੇ ਸੈਮੀਫਾਈਨਲਸ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਤੇ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਿੰਡਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ, ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਗਰਮ ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸੌਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਰਮ ਵਕਤ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ, ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਬਣਾਉ. ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਪੂਰੀ whisked ਹੈ. ਅੱਧੀ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਚੌਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਉਬਾਲਣ ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਲੇਟਾਂ ਅਤੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਲ਼ਣ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਲਗਾਓ, ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੁਕੰਮਲ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਰੀਆਂ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸਾਸ ਭਰੋ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਤੋਂ porcini ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਰਿਸੋਟਟੋ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੇ.