ਜਿਹੜੇ ਫਿਸ਼ਟੀਆਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਵਿਚ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਪਕੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕਈ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕੀ ਸਬਜ਼ੀ physalis ਦੇ ਫਲ ਤੱਕ ਸਰਦੀ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?
ਸਾਡੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਫਿਜਲਿਸ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਆਜ਼ਾਦ ਵਸਤੂਆਂ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀ ਫਿਜਲਿਸ ਤੋਂ ਕਵੀਅਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਬਜ਼ੀ ਫਿਜਲਿਸ - 990 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 490 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 490 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੀਵਾਂ ਵੱਡੀ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੁੱਕਾ ਅਤੇ ਪੈਸਲੇ ਦੇ ਹਰੇ ਤਿੱਖੇ - ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਨ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਨਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ ਦਾ ਸਿਰਕਾ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ - ਚੂੰਡੀ;
- ਸੁਗੰਧਤ ਬਿਨਾ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 230 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਪੱਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ "ਕੇਸ" ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁੱਕੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੇ ਹਾਂ ਅਗਲੀ ਸ਼ਿੰਕਮ ਇਨਫੈਂਟਰੀ ਟੁਕਾਈਸ ਦੇ ਨਾਲ ਫਿਜਲਿਸਾਂ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਵੀ, ਅਸੀਂ ਦਸਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਭੌਤਿਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲੈਨ ਵਿੱਚ ਪਰੀ ਦੇ ਰਾਜ ਨੂੰ ਪੂੰਟਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਦੁਆਰਾ ਦਿਉ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਚੱਖਣ ਲਈ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮੇਲੇਨਕੋ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਧੇਰੇ ਨਮੀ ਦੇ ਉਪਰੋਕਤ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ.
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਵਾਗ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਜੀਵ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰੋ, ਜੋ ਫਿਰ ਨਿਰਜੀਵ ਲਿਡ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁੱਝ ਕੁਦਰਤੀ ਨਿਰਬਾਹ ਲਈ "ਕੋਟ" ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਫਿਜਲਿਸ ਤੋਂ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਬਜ਼ੀ ਫਿਜਲਿਸ - 440 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੀ ਕਕੜੀਆਂ - 440 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੱਡੇ ਲਸਣ ਦਾ ਸਿਰ- 1 ਪੀਸੀ.
- ਸੁੱਕਾ ਅਤੇ ਪੈਸਲੇ ਦੇ ਹਰੇ ਤਿੱਖੇ - ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਨ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਨਹੀਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਡਾ ਹੈ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ (ਮਟਰ) - 12 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਲਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਫਿਜਲਿਸ ਤੋਂ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਬਣਾਉ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਫਲੈਸ਼ ਅਤੇ ਕਾਜੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਮਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਢੁਕਵੀਂ ਉਪਕਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਫ਼ਜ਼ੀਲਿਸ ਫਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ, ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਗਰੀਨ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖੋ. ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਜੂਸ (ਲਗਭਗ ਤੀਹ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ) ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਪਾ ਕੇ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਸਟੀਰ ਜਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਪੈਕ ਕਰੋ. ਢੱਕਣ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਮੋੜਕੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਫੈਜ਼ਲਿਸ ਨਾਲ ਮੈਂ ਕੀ ਪਕਾ ਸਕਾਂ?
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਫਿਜਲਿਸ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਬੇਰੀ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਬਿੱਲੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਸਟਰਾਬਰੀ ਫਿਜਿਲਿਸ ਤੋਂ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਫਿਜਲਿਸ - 950 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਖੰਡ - 850 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 140 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ - 80 g;
- ਦਾਲਚੀਨੀ (ਸਟਿੱਕ) - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਫਿਜਲਿਸ ਸਬਜ਼ੀ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ "ਕੇਸ" ਤੋਂ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ ਖਰਚ ਕੀਤਾ ਸਮਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਧੋਣ ਦੁਆਰਾ ਮੁਆਵਜ਼ਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਖਰਕਾਰ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫਲ ਦੇ ਇੱਕ ਸਟਿੱਕੀ ਕੋਟਿੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਜੋ ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਹਰ ਇੱਕ ਫ਼ਿਸਟਾਲੀਸ ਇੱਕ ਟੂਥਪਕਿੱਕ ਨਾਲ ਫਲ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹਦਾ ਹੈ. ਸਟੋਵ ਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾਓ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਮੱਗ (pitted) ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੋਟੀ ਦੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਸਮੋਸੇ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਘੁਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਸਰੀਰਕ ਫਿਟਿਆਲਿਸ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ, ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਸੋਟੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹੀਟਿੰਗ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੈਮ ਦੇ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਉਬਾਲ ਦਿਓ. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ ਭੋਜਨ ਦਿਓ. ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਤਕ ਮੁੜ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਿੰਲਟ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਘਣਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਫਿਰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸੁਗੰਧਤ ਜੈਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿਓ. "ਕੋਟ" ਦੇ ਅਧੀਨ ਬੇੜੀਆਂ ਦੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ ਭੰਡਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.