ਹੈਰਿੰਗ - ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਮੱਛੀ, ਜੋ ਸਾਢੇ, ਨਮਕ, ਜਾਂ ਸੁਤੰਤਰ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਮੇਲਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਾਫੀ ਸੁਆਦ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪਹਿਲਿਆਂ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਪੂਰੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪੱਖ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਿੰਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ, ਪਰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਇਹ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਲੂਣਾ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇ?
ਕਈ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਿੰਗ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੇ, ਪਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਕੱਟਣ ਸਮੇਂ ਆਮ ਮੱਛੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਪਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਆਪਣੇ ਸੁੰਦਰ ਰੂਪ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰਖਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਜਾਣ ਲਵੋ.
ਪਹਿਲਾ ਤਰੀਕਾ ਸਾਰੇ ਤਾਰਾਂ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਅਨੁਸਾਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪੱਟੀ ਦੇਣੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਹੈਰਿੰਗ ਹੀ ਨਹੀਂ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਿੰਡਾ ਉੱਤੇ ਹੈਰਿੰਗ ਵੰਡਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਸਿਰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਪੇਟ ਦੇ ਖੁੱਲਣ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਪੇਟ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਕੰਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਾਕੂ, ਇੱਕ ਬਲੇਡ ਪਾ, ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਪੂਛ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ. ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਵਿਸੇਰਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੁੱਧ, ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੋੜੋ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਦੇ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਖੋਦੋ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਸੁੱਕਾ ਪੂੰਝੋ.
ਅਸੀਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਕੱਢਣ ਲਈ ਜਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੋ ਵਿਕਲਪ ਹਨ: ਪਹਿਲੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਫੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿੰਗਲੇ ਟਿੰਪਰਾਂ ਨਾਲ ਸਾਫ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਦੂਜਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਰਿਜ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬੈਕੈਸਟ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ, ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪੇਟ ਤੋਂ ਪਿੱਛੋਂ ਪੈਡ ਵੱਲ ਵਧਣਾ. ਇੱਥੇ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਹੈਰਿੰਗ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਟੁਕੜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ.
ਇੱਕ ਫਰ ਕੋਟ ਲਈ ਇੱਕ ਸਲੂਣਾ ਹੋਰੀਜ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਣਾ ਹੈ?
ਜੇ ਇਹ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਲਈ ਇੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਪੂਰੀ ਸਜਾਵਟ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਹੋਰ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ, ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਅੱਗੇ ਵੱਧਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਸਿਰ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਬੇਲੋੜੀ ਬਾਰੂਦ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਧਾਰਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ (ਪੂਛ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ) ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਖਾਸ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਸਫਾਈ ਦੇ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ. ਜਦੋਂ ਮੱਛੀ ਸਰੀਰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਰੀਆਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਪੂਛ ਪੂਜਾ ਨੂੰ ਲੈਣਾ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਮਰੋੜ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਹੁਣ, ਜਦੋਂ ਪੰਨ੍ਹ੍ਹੋੜ ਮਰੋੜਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਵਧਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਪਤਾਲ ਅਤੇ ਉੱਨਤੀ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਦਾ ਨਾਸ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਪੇਟ ਤੇ ਨਾ ਰਹੋ. ਹੁਣ ਸਾਡੇ ਹੱਥ ਵਿਚ ਪੇਟ ਦੇ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦਾ ਇਕ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਹੈ. ਰਿਜ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਐਲੀਮੈਂਟਰੀ ਮੁਢਲੀ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਟਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਿਛਲੀ ਵਾਰ ਕੀਤਾ ਸੀ: ਰਿਜ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਹੈਰਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ?
ਹੈਰਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਅੱਧਾ ਕੰਮ ਹੈ, ਪਰ ਪਿੰਡਾ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੱਖਣਾ ਅਖੀਰਲੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਤਬਾਹ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਕ ਪ੍ਰੈਰਡਵੇਟਿਵ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ, ਜਾਂ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ, ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ - ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਢੱਕਣ ਵਾਲਾ ਇਕ ਸਧਾਰਨ ਸ਼ੀਸ਼ਾ ਜਾਰ. ਸਧਾਰਨ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਈ ਇਹ ਇਕ ਵਿਕਲਪ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਿਰਕਾ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/3;
- ਪਾਣੀ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - ਅੱਧੀ ਸਦੀ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਕਾ, ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਪਾਉ. ਗਰਮ ਨਾਜ਼ਕ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਲੌਰੀਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਹੈਰਿੰਗ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੈਕੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਠੰਢਾ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ
ਸਾਨੂੰ ਸਾਡੀ ਸਲਾਹ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਲੇਖਾਂ ਬਾਰੇ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਤੋਂ ਛੇਤੀ ਬਚਾਓ ਕਰਨਾ ਹੈ