ਮੱਛੀ ਲਈ ਵਧੀਆ ਬਰਸਾਈ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ, ਤੁਸੀਂ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਹੀ ਰੰਗ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਛੂਹ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਦੇ ਕਈ ਫਾਇਦੇ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸੁੱਟੀ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹਰ ਕੋਈ ਆਪਣੀ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਰੂਪ ਚੁਣਦਾ ਹੈ.
ਕਿਸ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮਾਰਨਾ?
ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, marinade ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਹੱਥ ਦੀ ਸਫਾਈ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਰਸੋਈ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਉਪਲਬਧ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਲੋੜੀਂਦੇ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ.
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮਾਰੋ: ਸਲੂਣੇ ਅਤੇ ਫਾਲਿਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਲੱਕੜਾਂ, ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਤੰਬਾਕੂ, ਤਲ਼ਣ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਲਾਸ਼ਾਂ.
- ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਉਤਪਾਦ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਸਾਫ਼, ਅੰਦਰੂਨੀ, ਸਿਰ, ਖੰਭ, ਪੂਛਾਂ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ.
- ਮੰਜ਼ਿਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਮੱਛੀ 20-30 ਮਿੰਟ ਤੋਂ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਮੈਰਿਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਮੱਛੀ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਕਸਰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮੱਛੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰੇਗਾ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਲਈ ਮੋਰਨਾਈਡ
ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਲਈ ਮੱਛੀਲੀ ਦੋ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੰਖੇਪ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਬਹੁ-ਚਿੰਨ੍ਹ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੁਆਦ, ਮਸਾਲੇ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਹੇਠਾਂ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁਢਲੀ ਵਿਧੀ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਢਾਲ਼ੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕੁਝ ਖਾਸ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਜਾਂ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ ਲਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਛੀ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਨਿੰਬੂ - ½ ਪੀਸੀ .;
- ਲਸਣ - 1 ਦੰਦ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਦਮ ਦੀ ਸਪਿੱਜ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਭੂਮੀ ਮਿਸ਼ਰਣ.
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਬਰਫ ਪੈਂਦੀ ਲਸਣ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ ਅਤੇ ਲੁੱਟੇਗਾ ਲਉਲਲ.
- ਮੱਛੀ ਨਮਕ ਨਾਲ ਰਗੜ ਕੇ ਰਗੜ ਕੇ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਜੋ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮੋਰਨੀਡ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਅਤੇ 30-60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੈ.
- ਸਮਾਂ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਫੋਇਲ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਡਾਂਸ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪੂਰਕ ਜੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ.
ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਲਈ ਮੱਛੀ ਮਿਰਚ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਕਲਾਸਿਕ ਸਮੋਕਿੰਗ ਨਾਲ, ਮੱਛੀ ਪਹਿਲਾਂ ਵੱਡੇ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਸੁਆਦ ਐਡਟੀਵਟਾਂ ਨਾਲ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਨਰਮ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ marinade ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਲੂਣ ਦੀ ਵੱਡੀ - ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਬਾਰੇ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- ਖੰਡ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਿਆਜ਼ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਧਮ ਸੰਤਰੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਨਿੰਬੂ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੁੱਕੋ ਰੋਸਮੇਰੀ, ਥਾਈਮੇ, ਰਿਸ਼ੀ - ਚੂੰਡੀ ਦੁਆਰਾ
ਤਿਆਰੀ
- ਮੱਛੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਦੀ ਤੌਹਲੀ ਲਈ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ marinade ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ ਡੁਬਓ ਅਤੇ ਇੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਕਿ ਆਲੂ ਕੰਦ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ ਵੱਲ ਖਿੱਚਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਭਰੋ, ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- ਰੈਡੀ ਮੱਛੀ ਨੇ ਮੱਛੀ ਪਾਈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡਿਆ.
ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ ਲਈ ਮੱਛੀ ਮਿਰਚ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ?
ਪਿਕਨਿਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਇਹ ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਵਿਅੰਜਨ ਅਸਲੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਲਓ ਅਤੇ ਭਰਨਾ ਸਿੱਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਵਾਰ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼, ਸਵੈ-ਤਿਆਰ ਸੁਆਦੀ ਇਲਾਜ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋਗੇ. ਮੱਛੀ ਪੱਟੀ ਦੇ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਫ੍ਰੀਿੰਗ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਦੀ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਕਾਫੀ ਹੋਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਨਿੰਬੂ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਗ੍ਰੀਨ ਬੇਸਿਲ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਪੈਸਲੇ ਅਤੇ ਡਿਲ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਲੂਣ, ਸਫੈਦ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
- ਗਰਿਲ ਤੇ ਮੱਛੀ ਲਈ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਬਣਾਉ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
- ਬਾਰੀਕ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਮੱਛੀ ਫੜੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਚਲੇ ਜਾਓ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਈ ਮਾਰਨਾਡ
ਅੱਗੇ, ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖੋਗੇ ਕਿ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਲਈ ਸਹੀ ਮੈਰਨੀਡ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਇਸਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਾਂ ਨਦੀ. ਨਦੀ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ marinade ਵਿੱਚ ਬੇਅੰਤ ਬੇ ਪ ਪੱਤੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਜੋ ਗਾਰੇ ਦੀ ਗੰਧ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਜੀਵਣ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਅਢੁੱਕਵੀਂ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਛੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਈ seasonings - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਦਹ - ½ ਬੀਮ;
- ਲੂਣ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤਿਆਰੀ
- ਤਿਆਰ ਮੱਛੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਗੜ.
- ਜੂਸ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਲਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮੂਲ ਉਤਪਾਦ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ 20 ਮਿੰਟ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰੋ.
ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਮੋਰਨਾਈਡ
ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਮਸਾਲੇ ਤੁਹਾਨੂੰ 6 ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਭੁੱਖੇ ਸਨੈਕ ਲੈਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਣਗੇ, ਜੋ ਕਿ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਡਾਇਵਰਵਰਵਸ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਨੁਸਖ਼ੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ salting ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 1 ਕਿਲੋ ਮੱਛੀ fillets ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੀਜ ਦੇ ਬਾਹਰ ਹੈ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕਟੌਤੀ ਕਰ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਦਾਰੂ ਕਰੀਬ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦਾ ਨਿੰਬੂ - 1 ਪੀਸੀ;
- ਡਿਲ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਗਨੇਕ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
- ਨਮਕ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂੜ ਅਤੇ ਡਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ
- ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡਬੋਇਆ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ cognac ਛਿੜਕ.
- ਘੱਟੋ ਘੱਟ 5 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ ਬਣਾਉ.
ਸਿਰਕਾ ਵਿਚ ਮੱਛੀਆਂ ਦਾ ਮੱਖਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ marinade ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੱਛੀ fillet ਤੱਕ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ Snack ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ. ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਅਨਰੂਪਿੰਗ ਹੈਰਿੰਗ, ਮੈਕਾਲੀਲ, ਕਾਰਪ ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਕੁਦਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੀ ਜਾਂ ਪੰਘਰਵੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਿਰਾਂ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਫੈਲਲੇ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਸਿਰਕਾ 70% - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਵੱਡੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਗਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਮਿਰਚ - 3-5 ਮਟਰ ਲਈ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ, 2 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
- ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਜਰੂਰੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਰਲਾਉ
- ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਈ ਨਤੀਜੇ marinade ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ 4-6 ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਵਾਨਾ
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਨੈਕ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਡ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਡੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਭੁੰਲਨਆ ਮੱਛੀ ਲਈ ਮੋਰਨਾਈਡ
ਇਕ ਮਲਟੀਵੈਰਕ ਜਾਂ ਸਟੀਮਰ ਵਿਚਲੀ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਮੱਛੀ , ਭਾਫ਼ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੁਆਰਾ ਗਰਿਲ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਹੈਰਾਨਕੁਨ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਵੀ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਜਾਣਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਛੋਟੇ ਨਰਾਜ਼ ਅਤੇ ਸਟੀਕ, ਭਾਗ ਜਾਂ ਫੈਲਲੇਸ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਉਤਪਾਦ ਦੇ 800 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਧਾਤ, ਅਲਕੋਹਲ, ਨਾਈਜੀਗ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ - ਚੂੰਡੀ ਦੁਆਰਾ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਡਿਲ ਅਤੇ ਪੈਸਲੇ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਅਦਰਕ ਗਰੇਟ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਅਦਰਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਨਾਰੀਅਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿੱਲਡ ਐਡਟੀਵੀਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਵਾਲੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਰਗੜੋ.
- 1 ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਲਈ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਲਈ ਮੋਰਨਾਈਡ
ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਤੋਂ ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ਮੱਛੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕੇਵਲ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੀ ਹੈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜੂਸ ਅਤੇ ਅਰੋਮਾ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅੱਗੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧਣਾ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇਗਾ: ਅਸਲ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਭੁੰਨਣਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਂ ਭਾਫ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ ਦੇ ਟੌੜਿਆਂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਮੈਦਾਨ ਅਤੇ ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਮੱਛੀ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤੋੜ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਵਾਨਾ
ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਲਈ ਮਾਰਿਅਡ
ਰਾਈ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਮੱਛੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ marinade ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਪਲਾਸ ਦੇਵੇਗਾ, ਸਜਾਵਟ ਦੀ ਪੱਟੀ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਅਰਥਪੂਰਨ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਹਨੀ ਇਸ ਦੇ ਯੋਗਦਾਨ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਏਗੀ, ਇਸ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ ਕਿ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਨਅੱਤ ਦੇ ਪੋਸ਼ਕਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ਤਾਂ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਾਰਾਮਲ ਬਲੂਸ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਛੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਰਾਈ ਦੇ ਤਿੱਖੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸ਼ਹਿਦ ਤਰਲ - 2 ਚਮਚ
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
- ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਰਾਈ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਲਸਣ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾਓ.
- ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਫੜੋ ਅਤੇ 20-30 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਲਗਾਓ.