ਕਿਸੇ ਕਲਾਸਿਕਸ ਵਾਂਗ, ਪਲੌਵ ਵਿੱਚ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੈਂਕੜੇ ਵੀ. ਸਮ ਸਮ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਬਣਤਰ: ਲੇਲੇ, ਬੀਫ, ਸੂਰ ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ ਨੂੰ ਮੀਟ ਆਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਚੁਣੋ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਰਚਨਾ ਬਦਲੋ - ਇਹ ਸਭ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਜਾਣੀ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਸੋਧਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਵੇਗਾ. ਸਵਾਦ ਪਲਾਫ ਦੇ ਸਾਰੇ ਭੇਦ ਅਸ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਦੱਸਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ.
ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਲੀਫ਼ਾ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਪਲਾਇਲ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਦੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਲੇਲੇ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ - ਪੁਰਾਣੇ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਮੀਟ. ਪਲਾਇਮ ਲਈ ਇਹ ਮੱਧਮ ਚਰਬੀ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਚੁਣਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮੋਢੇ ਜਾਂ ਪੱਸਲੀ ਤੋਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ - 1,2 ਕਿਲੋ;
- ਚੌਲ (ਲੰਮੀ ਅਨਾਜ) - 380 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 135 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਾਜਰ - 180 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਾਉਂਡ ਜੀਰੇ - 1 1/2 ਟੀਸਪੀਡ
- ਲਸਣ ਦਾ ਸਿਰ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਸੁਆਦੀ ਪਲਾਇਲ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਣਾਂ ਅਤੇ ਭੇਡੂ ਨੂੰ ਪੇਟ ਵਿਚਲੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਨਾਲ ਕੁਝ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਵੱਢੋ. ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਬਚਿਆਂ ਤੇ ਟਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਬਚਾਓ. ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਜੀਰੇ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਰਾ ਢੱਕਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ ਅਤੇ ਇਕ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਚੌਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲਈ ਤਰਲ ਨਾਲ ਕਟਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਸਤਹ ਤੋਂ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚੌਲ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਿਰ ਰੱਖੋ, ਡਿਸ਼ ਦੇ ਪੂਰੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਕਰੀਬ 10 ਘੁਰਨੇ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਪਲੀਫ਼ਾ ਨੂੰ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਰਹਿਣ ਦਿਓ.
ਇੱਕੋ ਸੁਆਦੀ ਪਲਾਇਲ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਤੋਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਚੌਲ ਅਤੇ ਤਰਲ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, "ਪਕਾਉਣਾ" ਤੋਂ "ਪਿਲਫ" ਨੂੰ ਮੋਡ ਬਦਲੋ ਅਤੇ ਆਵਾਜ਼ ਸੰਕੇਤ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
ਸੂਰ ਦੇ ਪਲਾਜ਼ਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦ ਹੈ?
ਇਹ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਸੂਰ ਨੂੰ ਪੋਰਕ ਤੋਂ ਬਣਾਉਣਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਟਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ, ਮੀਡੀਅਮ-ਮੋਟੀ ਮੀਟ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਚੁਣਨ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਡਿਸ਼ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਵੇ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੋਵੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੌਲ - 360 g;
- ਲਸਣ ਦਾ ਸਿਰ;
- ਸੂਰ - 890 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 160 g;
- ਗਾਜਰ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੀਰੇ, ਧਾਲੀ - 2 ਚਮਚੇ ਚੱਮਚ;
- ਬੈਰਬੇਰੀ ਸੁੱਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 5-6 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤਾਤ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਬਰਿਊ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ ਅਤੇ grated ਗਾਜਰ ਪਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸੈਮੀ-ਤਿਆਰੀ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦੀਆਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲਗੀ ਹੋਈ ਜੀਰੇ, ਧਾਤ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬਾਰਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਸਣ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚੌਲ਼ ਪੱਧਰ ਤੋਂ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਪਾਣੀ ਕੱਢੋ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਪਲਾਹਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦ ਹੈ?
ਜਿਹੜੇ ਪਲਾਇਲ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਲਈ, ਇੱਕ ਪੰਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰੋ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਚਿਕਨ, ਡਕ, ਟਰਕੀ ਜਾਂ ਕਵੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:
- ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਤੋਂ ਪਾਸਤਾ - 2 ਚਮਚ
- ਦਹੀਂ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜ਼ਮੀਨ ਏਸਟੈੈਮ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਪੁਦੀਨੇ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ
ਪਲਾਇਲ ਲਈ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ - 530 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇਲੀੈਂਮ - 5 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀਆਂ ਚਿਕਣੀਆਂ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਾਰਨੀਸ਼ਨ ਦੇ ਮੁਕੁਲ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਚੌਲ - 290 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਬਰਸਾਈ ਲਈ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ. ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਢੱਕ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਮੱਖਣ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਵਿਚ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਲਈ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਫਿਰ ਅਲਕੋਹਲ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਕਲੀਵ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਢੱਕ ਲਓ, ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲੰਘਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਨਾਜ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿਓ.