ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੀਜ਼ਾ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਖਰੀਦਿਆ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਇਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ: ਆਟੇ, ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਸਾਸ - ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਖਾਵਾਂਗੇ ਕਿ pizza ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਆਟੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਗੈਰ-ਖਮੀਰ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਦੁੱਧ - 140 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਉੱਚੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਹਰਾਓ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਛਿੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ. ਅਸੀਂ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਇਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਛੱਡੋ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਪਾਣੀ ਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ - 0,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਕੱਢੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਆਟਾ ਛਿੜਕਣ, ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਮਿਲਾਉ. ਅਗਲਾ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਸਾਫ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਸਮਾਂ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤਿਆਰ ਆਟੇ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਗਰੀਸਾਈਡ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸਵਾਦਦਾਰ ਪਜ਼ਾ ਆਟਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੀਫਿਰ 3.2% - 0.5 ਲੀਟਰ;
- ਖੰਡ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ ਕਮਜ਼ੋਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਆਟਾ - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਭੋਜਨ ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ ਛੋਟੀ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਡਾ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਪਾਓ, ਲੂਣ, ਖੰਡ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਦਿਓ. ਸਭ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਅੱਗੇ, ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰਲਾਉ. ਇਹ ਨਰਮ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਬਣਨ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਗਠੀਏ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਾਂਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ-ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਮਲਦੇ ਹਾਂ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੀਫਿਰ 3.2% -1 ਇਕਾਈ;
- ਆਟਾ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡਾ ਭੋਜਨ - ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ ਜੁਰਮਾਨਾ ਹੈ - ਸੁਆਦ
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਹਵਾ ਦੇ ਫੋਮ ਦੇ ਗਠਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ ਨੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ. ਕੇਫੇਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸੋਡਾ ਦੇ ਇਕ ਚੂੰਡੀ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਬੁਝਾਏ ਜਾਂਦੇ ਸਨ. ਕਰੀਮ ਮੱਖਣ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਫਰਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ sifted ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਕੋ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਤਦ ਤਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰੀਬ ਰੱਖੋ. ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੈਨਕੈਕ ਵਾਂਗ ਹੀ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਕਾਫ਼ੀ ਸੰਘਣੀ ਹੈ, ਪਰ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੰਨੀ ਮੋਟੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਖਮੀਰ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਦਾ ਆਟਾ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰਾਜ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੀ ਖਮੀਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਚੇਤੇ ਹੈ ਅਤੇ sifted ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇਹ ਵਧੇਗਾ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 2 ਗੁਣਾ ਵਾਧੇ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇਗਾ. ਫਿਰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧੋ