ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਣ ਦੀ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਚੱਖਿਆ ਹੈ ਕਦੇ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦ ਸਕਦਾ. ਮੱਛੀ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਚਰਬੀ. ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਔਖਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਵੀ ਜਿਹੜੇ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਿਲਟ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ.
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲੱਕੜੀ ਵਾਲੀ ਮੈਕਕੇਲ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੈਕੇਲ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਸੇਬ ਦਾ ਸਿਰਕਾ - 2.5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਮਿਰਚ ਸੁਗੰਧ (ਮਟਰ) - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਮਟਰ) - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਿਰਚ - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਧਾਲੀ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਾਣੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਚੱਕਰ, ਮਸਾਲੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਾਜਰ ਪਾਉ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਫਿਰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਰਗਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮੈਕਿਰਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਸਿਰ ਅਤੇ ਖੰਭ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿੱਤੇ ਅਤੇ ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿਚ ਰੱਖੇ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਬਦਲੀਆਂ ਨਿੱਘੀ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਮੈਕ੍ਰੇਲ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੈਰਨੀਡ ਵਿਚ ਹੈ.
ਪਿਆਜ਼, ਕੈਚੱਪ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਮੈਕ੍ਰੇਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੈਕੇਲ (ਜੰਮੇ ਹੋਏ) - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਟੇਬਲ ਸਿਰਕਾ (9%) - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਕੈਚੱਪ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਮਟਰ) - 7 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪਾਣੀ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦਿਓ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੈਚੱਪ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਕੇਲਲ ਕਿਵੇਂ ਚੁੱਕਣਾ ਹੈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਅਣਜੰਮੇ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਅਸੀਂ ਸਿਰ, ਪੂਛ ਅਤੇ ਫਿਨਸ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਲਾਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਗੌਟ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ, ਰਿਜ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ. ਫਾਲਲੇ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਾਣੀ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਸੀਂ ਕੈਚੱਪ, ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਬਰੈੱਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜਾਰ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਦੋ ਸਪੰਕਸ ਪਾਓ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀ ਮੱਛੀ ਮੋਟੇਗੀ. ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ - ਪੈਂਟਲੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ marinade ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੈਕਕੇਰ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੀ marinade ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਲੁਕੋ.
ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਘਰੇਲੂ ਸਿਲਚ ਦੀ ਅਜਿਹੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਾਲਕੀ ਇੱਕ ਨੌਜਵਾਨ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵੋਡਕਾ ਬਾਰੇ ਚੁੱਪ ਰਹਿਣਾ).