ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਭਿੰਨ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲਈ ਆਧਾਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੰਗਲਾਤ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟਯੂਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਿਕਸ ਦੀ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪੀਜ਼ਾ, ਕਸੇਰੋਲ ਜਾਂ ਜੂਲੀਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਆਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਅਤੇ ਇਸ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.
ਸੁੱਕੇ ਜੰਗਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਨੁਸਖਾ
ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਇਹ ਸੂਪ ਤਾਜ਼ਾ ਚਿਨਹਣੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਮੁੱਠੀਦਾਰ ਸੁੱਕੇ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਮ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤੂਲਧਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੇਤੂਆਂ - 470 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੁਝ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 1.2 ਲੀਟਰ;
- ਮਸਸਰਪੋਨ ਪਨੀਰ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੁੱਠੀ ਭਰਪੂਰ ਹਰੇ ਪੈਨਸਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਬਚਾ ਕੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਬਣੇ ਨਹੀਂ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਫ਼ਲ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤਰਲ ਦੇ ਉਪਕਰਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਭਿੱਜੀਆਂ ਸੇਪਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪ੍ਰੀ-ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੇਬ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਭ ਇਕੱਠੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ, ਮੈਸਪਾਰਪਨ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੱਕੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋਣ ਤਕ ਡਿਸ਼
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁਲੀਅਨ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੇਤੂਆਂ - 540 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੰਦ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 75 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਲਈ ਵਰਤੋ ਸੀਜ਼ਨ, ਮਿਰਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੇ ਉਪਰੋਕਤ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਾਰਾ ਆਟਾ ਛਿੜਕੋ. ਅੱਗ ਤੋਂ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਸਾਧਨਾਂ ਤੇ ਵੰਡੋ. ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਛੱਡੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਾਰਮਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਜ਼ਾ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- chanterelle - 270 g;
- ਮੱਖਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੰਦ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਆਧਾਰ - 1 ਪੀਸੀ .;
- ਗਰੇਟੇਡ ਮੋਜ਼ੈਰੇਲਾ - 175 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਖਾ
ਤਿਆਰੀ
ਗਲੇ ਪੂੰਝਣ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੰਦਗੀ ਨਾਲ ਚੱਟਰਰੇਲਲਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਬੁਰਸ਼. ਲਸਣ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਧੋਵੋ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਬੇਲ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਜਾਂ ਬੇਚੈੱਲ ਦੀ ਲੇਅਰ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਬੇਨਤੀ ਤੇ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਜ ਨੂੰ 9-11 ਮਿੰਟ ਲਈ 250 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.