"ਕਾਲੇ ਸਟ੍ਰੋਕਰ, ਲਾਲ ਕਵੀਅਰ, ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਕੈਵੀਆਰ, ਐੱਗਪਲੈਂਟ ..." - ਘੱਟ ਮਸ਼ਹੂਰ ਫ਼ਿਲਮ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਾਕ ਨੂੰ ਛੋਹੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ "ਇਵਾਨ ਵਸੀਲੀਵੀਚ" ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਸ਼ਾਹੀ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ, ਫਿਲਮ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਹੈ. ਅਰਥਾਤ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਲੌਨ ਨਸਲਾਂ ਤੋਂ ਕਵੀਅਰ ਬਾਰੇ ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮੋਨ, ਚਮ ਸੈਲਮਨ, ਚਿਨਕੁਖ ਸੈਮਨ ਅਤੇ ਇਸ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਮੱਛੀਆਂ ਤੋਂ ਲਾਲ ਕਵੀਅਰ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ, ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਪੂਰਵਜ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਬਹੁਤ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਸੀ. ਲਾਲ ਕੇਵੀਆਰ ਦਾ ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਵਿਕਸਿਤ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੱਚਾ ਖੂਬਸੂਰਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੰਨ ਅਤੇ ਤਲੇ ਦੋਹਾਂ ਵਿਚ ਖਾਓ, ਪਰ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਰਤਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ, ਚਮ ਸੈਲਮਨ ਜਾਂ ਚਿਨਕੁ ਦੇ ਲਾਲ ਕਵੀਅਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਇਸ ਲੇਖ ਤੇ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.
ਹੋਰ ਇਲਾਜਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣੇ ਕਿਉਂ ਹਨ?
ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਲਾਲ ਕਵੀਅਰ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪੜ੍ਹਾਈ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ, ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਇਸ ਖਾਸ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਕਿਉਂ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਆਂਡੇ ਅੰਦਰ ਵੇਖਣਾ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਬਾਇਓ ਕੈਮੀਕਲ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਵੇਖੋ. ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲੀ, ਲਾਲ caviar, ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਉਤਪਾਦ. 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕੈਵੀਆਰ 250 ਕੈਲਸੀ ਹਨ. ਤੁਲਨਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਾਸ ਦੀ ਸਮਾਨ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ - 150 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 80. ਦੂਜਾ, ਕੈਵੀਰ ਸੈਲਮਨ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਆਖ਼ਰਕਾਰ ਇਹ ਭਵਿੱਖ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪਰ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਮੱਛੀ ਦਾ ਤੇਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਐਮੀਨੋ-ਸੈਚਰੇਟਿਡ ਫੈਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਆਇਓਡੀਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ, ਇਹ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਖੋਖਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਸ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪਦਾਰਥ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਕਾਜ਼ੀਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਤਾਂ ਕੀ ਹੋਵੇਗਾ? ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਮਾਈਕ੍ਰੋਅਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਾਂਗੇ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦਾ ਬਹੁਤਾ ਲਾਭ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਸਿੱਟੇ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਕੋਈ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ ਲਾਲ ਲਾਲ caviar ਨੂੰ ਲੂਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿਚ ਗਲੈਕਿਨ ਸੈਂਮਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੈਲਾਨ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਲਾਲ ਕਵੀਅਰ ਨੂੰ ਠੀਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ?
ਤੁਸੀਂ, ਜ਼ਰੂਰ, ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਸੁਪਰਮਾਰਕਿਟ ਵਿੱਚ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਦੀ ਇੱਕ ਖਰੀਦੀ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਚੰਗਾ ਹੈ, ਇਹ ਅਜਾਦ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਪਹਿਲੀ, ਕੀਮਤ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੱਟਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਦੂਜਾ, ਫੈਕਟਰੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੈਕਰਵੇਟਿਵ ਦਾ ਕਾਫੀ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਤਸ਼ਾਹਜਨਕ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਖੈਰ, ਅਤੇ ਤੀਜੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲਾਲ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਸਥਾਨਾਂ ਦਾ ਜੱਦੀ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਕਿਸਮਤ ਦੀ ਕਿਸਮਤ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਉਠਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਪਾਪ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਲੂਣ ਲਾਲ ਕਵੀਅਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਠੀਕ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਦੋ ਮੁੱਖ ਢੰਗ ਹਨ.
1. ਐਂਬੈਸਡਰ ਭਿੱਜ ਹੈ. ਇਸ ਇਲਾਜ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਨਾਲ ਕੇਵੀਅਰ ਦੋ ਦਿਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ. ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ 40 ਗ੍ਰਾਮ ਨਮਕ ਅਤੇ 10 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੈਵੀਆਰਨ ਨਾਲ ਫਿਲਮਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਦਿਉ. ਹਰ ਚੀਜ਼, ਵਿਅੰਜਨ ਤਿਆਰ ਹੈ ਫਰੈਗਰੇਟਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਕੱਚ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਕੈਵੀਆਰ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ
2. ਰਾਜਦੂਤ ਸੁੱਕਾ ਹੈ. ਇਸ ਸੈਲਟਿੰਗ ਵਿਧੀ ਨਾਲ, ਫਰਨੀਜ਼ ਵਿਚ ਕੈਵਰਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਹਫਤਿਆਂ ਤਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਆਂਡੇ ਟੇਪਾਂ ਤੋਂ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ 20-25 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਸਲੈੰਡਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਸਰਾ ਨਾਲ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ, ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਰਗੜੋ (ਕੁਝ ਬੈਡਮਿੰਟਨ ਲਈ ਰੈਕੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ) ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੈੱਲ ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਅਤੇ ਕੰਧਾਂ ਤੇ ਬਣਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹੁਣ, ਲਾਲ ਸਵਾਮੀ ਸੈਮਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੈਲਮੋਨ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਕਲਪਨਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸੈਲਟ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਖਾਸ ਰਚਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਆ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਭੁੱਖੇ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ!