ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਮਾਲਕਣ ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਖੁਸ਼ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਸੂਪ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਨੁਭਵ ਨਾਲ ਰਸੋਈਏ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤਜਰਬੇ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਗਰਮ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਪਿਛਲੀਆਂ ਅਣਜਾਣ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਗੇ. ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਹੋਵੇਗਾ, ਭੁੱਖ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਦੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਲਈ ਬੁਲਾਉਣਾ.
ਬੋਸਟ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਕੀ ਫਰਕ ਹੈ?
ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੂਪ ਅਤੇ ਬੋਸਟ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਹਕੀਕਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਦੀ ਆਪਣੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ.
- ਸ਼ਚੀਆਂ, ਕਈ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ, ਬਿਨਾਂ beets ਦੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸੈਰਕਰਾਉਟ, ਘੱਟ ਵਾਰੀ ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ ਜਾਂ ਸੋਕਰੇਨ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਾਮੱਗਰੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੜ ਰਹੇ ਹੋਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਬੋਸਟ ਦਾ ਨਰਮ ਅਤੇ ਘੱਟ ਖਟਾਈ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੂਪ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਮਾਸ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਪਰ ਇਹ ਹਾਲੇ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਸਾਦਗੀ ਨਾਲ ਹੋਸਟੀਆਂ ਖੁਸ਼ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅੰਤਮ ਸੁਆਦ ਅਮੀਰ ਘਰੇਲੂ ਪਕਾਈਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੇਗਾ. ਤਾਜ਼ੀ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਸ਼ਚੀਆਂ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰੇਰਕ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮੀਟ ਨਾਲ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਸਵਾਦ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਲੌਰੇਲ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਆਲ੍ਹਣੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮੀਟ ਭਰੋ, 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਲਾਹ ਕੇ, ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਕਰੋ, ਕੱਟ ਦਿਓ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਆਲੂ, ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਾਓ.
- ਮਾਸ ਟੈਂਕ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਲੌਰੇਲ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਲਸਣ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੇ, ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਸ਼ੋਕਰੀ ਸੈਰਕਰਾਟ ਤੋਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ - ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ ਆਲੂ ਦੇ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਭਠੀ, ਭੱਠੀ ਜਾਂ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਵਿੱਚ ਉਪਜਾਊਕਰਣ ਦੀ ਉਪਜਾਊਕਰਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪ੍ਰਵਾਹ ਦੁਆਰਾ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਸਵਾਦ ਬਣਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਬੀਫ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼, ਪੈਨਸਲੇ ਰੂਟ ਅਤੇ ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਪਾਣੀ - 3 l;
- ਗੋਭੀ ਦੇ ਦੁੱਧ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਤੇਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3-4 ਦੰਦ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਲੌਰੇਲ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਆਲ੍ਹਣੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਮੀਟ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੈਨਸਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਰੂਟ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗੋਭੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਆਟਾ ਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਪਾਸ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਜੋੜੋ, ਖੰਡਾ, ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਲਸਣ, ਗ੍ਰੀਨ, 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਸੂਪ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ, 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਮੇਟਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਦਿਨ ਸਾਫ ਕਰੋ.
ਸੋਬਲ ਤੋਂ ਸ਼ਚੀ
ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਸੋਨੇ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਤੋਂ ਹਰਾ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਇਕ ਵਾਧੂ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਸੰਖੇਪ Greens ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: Dill, Parsley, Cilantro or Basil. ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਗਰਮ ਸੇਕਦੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਦੇ ਅੱਧੇ ਜਾਂ ਪੱਟੀਆਂ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪੂਰਕ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- sorrel - 3 ਬੰਨ੍ਹ;
- ਪਾਲਕ - 2 ਬੂਨ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਪਾਣੀ - 3 l;
- ਮੱਖਣ - 80 g;
- ਲੌਰੇਲ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
- ਤੇਲ 'ਤੇ ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ ਫਿਰਕ ਦਿਓ.
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਾ ਸਿਖਰ ਤੇ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ
- ਉਹ ਆਲੂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਦੇ ਹਨ.
- ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਉੱਤੇ, 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੋਲਾਂ, ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਹਰੀ ਸੂਪ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ, 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
ਪੋਸ਼ਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੋਸ਼ਵਵ ਤੋਂ ਸ਼ੀਚੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਕੋਰੋਸ਼ਵ ਤੋਂ ਸਲੇਟੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗੋਭੀ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਰੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਪਤਲੇ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਵਧਾਉਣ ਨਾਲ. ਪੋਰਕ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਬਰੋਥ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਰੋਸ਼ੇਵੋ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸੂਰ ਦਾ ਫ਼ੋੜੇ ਰੱਖੋ.
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰਿੰਨ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼, ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੀਜ਼ਨ ਸੂਪ ਲਗਾਓ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ.
- ਇਕ ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਕੰਟੇਨਰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਸ਼ੀਚੀ
ਪੇਕਿੰਗ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸਿੱਖ ਲਿਆ ਜਾਣਾ, ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਟੈਂਡਰ ਵਰਜ਼ਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜੇਲੇ ਟਮਾਟਰ, ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਜਾਂ ਜੂਸ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੋਭੀ ਪੇਕਿੰਗ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਤੇਲ, ਲੌਰੇਲ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
- ਚਿਕਨ ਉਬਾਲੋ
- ਆਲੂ ਬੀਜੋ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ (ਇਸ ਦਾ ਹੇਠਲੇ ਭਾਗ) ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਗਾਜਰ, ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਕਰੋ.
- ਵੱਡੇ ਗੋਭੀ ਪੱਤੇ, ਲਸਣ, ਗ੍ਰੀਸ, ਸੀਜ਼ਨਸ ਦੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਨਿੱਘਾ ਕਰੋ
ਮੀਚਬਾਲਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ਚਿ
ਤਾਜ਼ੇ ਗੋਭੀ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦੀ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ ਪਕਾਇਆ ਜਾਏਗਾ, ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਮੀਟ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਮੇਜ਼ਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਵੇਗਾ. ਬਰੋਥ ਦੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਲਈ, ਮੀਟਬਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਪਹਿਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਸਮੀਟ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਗੋਭੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਲਸਣ - 1-2 ਦੰਦ;
- ਤੇਲ, ਲੌਰੇਲ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਆਲ੍ਹਣੇ.
ਤਿਆਰੀ
- ਖਾਈ ਵਿਚ ਅੱਧਾ ਪਿਆਜ਼, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਇਕ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਕੁੱਟੋ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਮੀਟਬਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
- ਗੋਭੀ, ਆਲੂ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਮੀਟਬਾਲ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਸੂਪ, ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸ਼ੱਛੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ
ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਾਲ ਸੂਪ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਅਗਲੇ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸਸਤੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ. ਜੰਗਲ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕਰੇ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਰਜੀਹੀ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਕਮੀ ਲਈ ਇਹ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬੀਫ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਕਰਨਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 400 g;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ - 700 g;
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਆਲੂ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 1-2 ਦੰਦ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 2 l;
- ਤੇਲ, ਲੌਰੇਲ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਆਲ੍ਹਣੇ.
ਤਿਆਰੀ
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਦੇ ਹਨ.
- ਆਲੂ, ਗੋਭੀ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਦਿਓ.
- ਗਰਮਾਂ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਸੇਬ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰ ਦਿਓ
- 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਫਾਸਟ ਫੂਡ
ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਇੱਕ ਪੋਸਟ ਨੂੰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰ ਦਾ ਸਮਰਥਕ ਹਨ, ਇਹ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸਿੱਖਣਾ ਦਿਲਚਸਪ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਫ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. Sauerkraut ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇਹ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 2 l;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ, ਲੌਰੇਲ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਗ੍ਰੀਨਸ.
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸਬਜੀਆਂ ਵਾਲੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ
- ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਆਲੂ, ਫਰਾਈ ਪਾਓ.
- ਸੁਆਦ, ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਡਿਸ਼
- ਉਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਸਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ ਇਕ ਡਿਸ਼ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਿਊ ਦਿਓ.
ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਗੋਭੀ ਸੂਪ
ਸੁਆਦੀ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਲਾਲ-ਅਗਵਾਈ ਵਾਲੇ ਪੱਤੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਗਰਮ ਗੋਭੀ ਜਾਂ ਖੀਰੇ ਦੇ ਪਿਕਚਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਸੁਆਦਲਾ ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਸਭ ਸਬਜੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤਾਜ਼ੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਾ ਲਈ ਰੱਖੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਤੇਲ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਹੋਏ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਗੋਭੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸੈਲਰੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬ੍ਰਾਈ - 200-250 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਬੀਫ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਲੌਰੇਲ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਆਲ੍ਹਣੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਪਕਾਏ ਹੋਈ ਬੀਫ ਤਕ ਕੁੱਕ.
- ਗੋਭੀ, ਸੈਲਰੀ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਨਰਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉ.
- ਗਰਮ ਰੁੱਤ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ, ਨਮਕ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਦੋ ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਲਪੇਟ ਕੇ, ਪੈਨ ਵਿਚ, ਗਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਜੋੜੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ.
ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਨ - ਵਿਅੰਜਨ
ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਪਹਿਲੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਲਈ ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਵਿਅੰਜਨ ਬੀਨਜ਼ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪ੍ਰੀ-ਭਿੱਜ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਪਾਣੀ ਬਦਲਣਾ. ਬਰੋਥ ਲਈ, ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਮਾਸ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੱਡੀਆਂ' ਤੇ, ਜੋ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋੜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਢੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਓਰਕ੍ਰੋਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਬੀਨਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਲੌਰੇਲ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਆਲ੍ਹਣੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਮੀਟ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- ਭਿੱਟੇ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਆਲੂ, ਗੋਭੀ, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਦਿਓ.
- ਬੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ , ਲਸਣ, ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, 2 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਨਿੱਘਾ ਕਰੋ.
ਓਵਨ ਵਿਚ ਸ਼ਚਿ
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਬੇਹੂਦਾ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਪਕਾਇਆ ਸੂਪ. ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਆਧੁਨਿਕ ਹਕੀਕਤਾਂ ਮੁਤਾਬਕ ਅਪਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਓਵਨ ਦੇ ਓਵਨ ਦੇ ਲੇਬਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਬਰੋਥ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤੁਰੰਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਓਰਕੋਰਾਟ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪੈਸਲੇ ਰੂਟ - 80 g;
- ਤੇਲ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- ਮਗਰਮੱਛ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੌਰੇਲ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮੀਟ (3 ਲੀਟਰ) ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਮਗਰਮੱਛ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਲੇਸਲ ਰੂਟ ਨਾਲ ਸਫਾਈ ਕਰੋ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ.
- ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, 200 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤੇਲ ਅਤੇ 100 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ, ਪਫਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਦਬਾਉ, ਪੈਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਓ, ਮੀਟ, ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਪੋਟੇ ਤੋਂ ਗੋਭੀ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਦਿਓ.
- ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੀਜ਼ਨਸ, ਲਸਣ ਨੂੰ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ 90 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟਿਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ ਸੂਪ
ਤੁਸੀਂ ਮਲਟੀਵਰੀਏਟ ਵਿਚ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਇਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ, ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਨਪਸੰਦ ਮੌਸ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਜੋ ਇਸ ਭੋਜਨ ਲਈ ਅਸਚਰਜ ਹਨ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਲੇ ਵਾਂਗ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪਾ ਕੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਗੋਭੀ - 300-400 g;
- ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਲੌਰੇਲ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਆਲ੍ਹਣੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਮੀਟ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
- ਫਿਰ ਗੋਭੀ, ਆਲੂ, ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ.
- ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 80 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ "ਸੂਪ" ਮੋਡ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.
- ਪ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਹ ਨਾਮ ਦੀ ਮਾਲਿਸ਼, ਮਸਾਲੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.