ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਤੋਂ ਕੁਲਿਕ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੂਸੀ ਡਾਂਸ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹ ਈਸਟਰ ਦੀ ਛੁੱਟੀ' ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ ਬਹੁਮੋਲ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੇਕ ਟੈਸਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਅਸਲੀ ਪਕਵਾਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਯੋਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਚੁਣਦੇ ਹੋ!
ਕੇਕ ਲਈ ਅਲੈਦਿਕੰਡਰੀਅਨ ਪੇਸਟਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ - 1 l;
- ਸੌਗੀ - 200 g;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 2 ਪਾਕ.
- ਕਾਗਨੇਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਮੱਖਣ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 10 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫੁੱਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ, ਤਾਜ਼ੇ ਖਮੀਰ ਪਾਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਨਤਾ ਨੂੰ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ ਤੇ ਛੱਡੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਵਾਲੀ ਸੌਗੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦੇਈਏ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ, ਕੁਝ ਸਿਗਨੇਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੇਕ ਲਈ ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਮਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.
ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬੂਤ ਲਈ ਇਕ ਘੰਟਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਡਬਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਭਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਕਰੀਬ ਪਿੰਜਰੇ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਵਧਦੀ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
ਕੇਕ ਲਈ ਟੈਸਟ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 125 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੌਗੀ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਵਨੀਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਵਿਨੀਅਨ ਆਟੇ ਤੋਂ ਕੇਕ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਵੇਂ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ 'ਤੇ 12 ਘੰਟੇ ਰੁਕ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਲਾ, ਨਤੀਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬ੍ਰੇਡੇਮੀਕਰ ਦੀ ਬਾਲਟੀ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਰਮ ਤੇਲ, zest, ਵਨੀਲਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਅਸੀਂ "ਸਵੀਟ ਰੋਟੀ" ਜਾਂ "ਬੇਸਿਕ" ਢੰਗ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਆਵਾਜ਼ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸੁੱਕੀ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਸੌਗੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਟਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਕੇਕ ਲਈ ਆਖਰੀ ਆਟੇ ਵਾਲੀ ਚਾਲ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦੇ "ਰੋਕੋ" ਬਟਨ ਨੂੰ ਦੱਬੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਅਸੀਂ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਤੋਂ ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਬਾਲਟੀ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕੇਕ ਬੇਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਈਸ੍ਟਰ ਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 9 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ - 1 l;
- ਮੱਖਣ - 300 g;
- ਮੱਖਣ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ - 300 g;
- ਖੰਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 180 g;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੌਗੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੀਨ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 15 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਅਤੇ ਸੰਤਰਾ
ਤਿਆਰੀ
ਬਰਿਊਡ ਆਟੇ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਡਿੱਪਰ ਲੈ ਜਾਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ 750 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕਰੀਮ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਲਗਾਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 3 ਕੱਪ ਸਟਾਫ ਆਟਾ,
ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੇਂ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਯੋਲਕ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਲੀ ਵਾਰ, ਸਾਡੇ ਥੁੱਕ ਨੂੰ ਬਰੇਡ ਆਟੇ ਨਾਲ ਜੋੜੋ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ੂਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਨਮਕ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਨਰਮ ਗੁਨ੍ਹਟ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ 2-3 ਵਾਰ ਆ ਜਾਵੇ. ਆਟੇ ਨੂੰ 2 ਵਾਰ ਵਧਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੌਗੀ, ਸਰਦੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲੀਨ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.