ਬੇਸ਼ਕ, ਆਲੂ - ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਅਮੀਰ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ, ਨਾ ਕਿ ਡਾਈਟੈਟਿਕਸ (ਅਜੇ ਵੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਨਾਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ) ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕੌੜੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖਾਣੇ ਹਨ, ਸਰੀਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ, ਐਥਲੀਟਾਂ ਅਤੇ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚਰਬੀ ਲਈ ਨਹੀਂ, 25 ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ. ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਲੈਨਟੇਨ ਪਾਈਜ਼ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਆਜ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਜੋ ਵਰਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਭਰਨ, ਆਧਾਰ, ਜੋ ਆਲੂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼-ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਗਰੀਨ, ਮਸਾਲੇ. ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਆਲੂ ਦੀ ਭੁੰਨਿਆਂ ਲਈ ਗਿੱਲੀ ਬੀਫ ਜਾਂ ਜਿਗਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਲਾਂ ਲਈ ਆਟੇ ਨਵੇਂ ਤਾਜ਼ੇ, ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਖਮੀਰ ਵਾਲੇ ਹੋਣਗੇ. ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਆਟਾ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਸਫਲ ਵਿਕਲਪ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ, ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਵਾਲੇ ਦੀਵਾਰਾਂ ਜਾਂ ਸਪੈਲੀਆਂ. ਤੁਸੀਂ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਰਾਈ, ਓਟਮੀਲ, ਜੌਂ ਜਾਂ ਬਾਇਕਹੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਖੁਰਾਕੀ ਪਰਿਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਹਾਂ, ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਮਿਕਦਾਰ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ (ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਾਈ ਆਟੇ) ਤੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਘੋਲਣ ਵੇਲੇ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੱਚੀ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਆਟੇ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਵਧੇਗੀ.
ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪੈਟੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ (ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਉੱਪਰ ਦੇਖੋ) - ਲਗਭਗ 2 ਕੱਪ;
- ਕੇਫੇਰ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਭੋਜਨ ਸੋਡਾ - 1-2 pinches;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਜਿਗਰ - 400 g;
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ ਜਾਂ ਚਰਬੀ;
- ਲਸਣ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਕਾ ਜ਼ਮੀਨ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ ਦੇਂਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਚੁਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੋਤੇ ਬਣਾਉ, ਅੰਡੇ, ਨਮਕ, ਸੋਡਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੇਫੇਰ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਪਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਮਿਕਸਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਆਓ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਈਏ
ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਜਿਗਰ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 4-5 ਤਾਜੇ ਰਸੋਈਏ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ) ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਹ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਵੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਅਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਈ ਹੋਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮਾਸ ਦੀ ਗਿੱਲੀ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ ਦੇ ਮਾਧਿਅਮ ਰਾਹੀਂ ਮੱਲੋ. ਅਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਿਗਰ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕੜਾਂ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ ?
ਅਸੀਂ ਆਟੇ "ਸੋਜੇਜ" ਤੋਂ ਰੋਲ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਗੋਲ ਸਬ-ਫਰੈਂਡਸ ਨੂੰ ਗੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹਰੇਕ ਸਬਸਟਰੇਟ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਕੰਢਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਵਿੱਚ ਸਪਿਟ ਕਰਨਾ. ਅਸੀਂ ਤੇਲ (ਅਤੇ ਤਰਜੀਹੀ ਸੂਰ ਤੇ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਚਰਬੀ) ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਫਰਾਈ ਅਸੀਂ ਪਾਈ ਨੂੰ ਕੇਫ਼ਿਰ ਜਾਂ ਚਾਹ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਬਿਹਤਰ, ਜ਼ਰੂਰ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਸੇਕਣਗੇ ਇਸ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ, ਗਰੀਸੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਤੇ ਪੈਟੀ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਬਲੂਜ਼ - ਤਿਆਰ, ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੰਡੇ, ਸਫੈਦ, ਜਾਂ ਯੋਕ, ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਪੈਟੀਆਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 2 ਕੱਪ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖਮੀਰ - 1 ਪਾਊਡਰ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਆਲੂ - 5-8 ਟੁਕੜੇ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਿਲਕ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਕਟੋਰਾ ਪਾਓ. ਇਹ ਦੋ ਵਾਰ ਟੈਸਟ ਦੇਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਬਣਾਉ. ਪਾਈਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀ ਜਾਂ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਪਿਛਲੇ ਉਪਜ (ਵੇਖੋ). ਭਰਾਈ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼-ਮਿਸ਼ਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹੋਏ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.