ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਿਉਹਾਰ ਟੇਬਲ ਦੀ ਅਸਲ ਸਜਾਵਟ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸਫਾਈ ਮੱਛੀ - ਹੋਸਟਸ ਦਾ ਮਾਣ ਸਮੁੰਦਰੀ, ਨਦੀ ਅਤੇ ਝੀਲ ਦੋਨਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਪੜਾਅ ਦੌਰਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਵਾਲ ਉੱਠਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਦੱਸਾਂਗੇ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਵੇਂ ਖੇਪਿਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਅਸ਼ੁੱਧ ਮੱਛੀ ਦੀ ਲੱਕੜੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ.
ਭਰੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਇਹ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮੱਛੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਚੁਣੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਖਾਰੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਿਵਿਰਤ ਦੋਨਾਂ ਦੇ ਵਾਸੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣਗੇ. ਕਟਫਿਸ਼, ਪਾਈਕ, ਸਟ੍ਰੋਜਨ, ਸੈਲਮੋਨ ਅਤੇ ਕਾਰਪ, ਪਰੰਤੂ ਇਸ ਸਿਧਾਂਤ ਦੀ ਕੋਈ ਖ਼ਾਸ ਪਾਲਣਾ ਨਹੀ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ, ਜੜੀਆਂ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਲਈ ਮੱਛੀ ਫੜੋ, ਅਤੇ ਰੁਕਣ ਵਾਲੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਚੀਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਰਿਜ ਦੇ ਨਾਲ (ਰਿਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਵਾਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਈ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕ੍ਰਮਵਾਰ, ਲੇਕਿਨ) ਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਭ ਕੁਝ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ.
ਭਰਾਈ ਲਈ ਮੱਛੀ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਣੀ ਹੈ?
ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਫਾਈਆਂ ਵਿਚ ਲਾਸ਼ਾਂ, ਫਿਨਸ ਅਤੇ ਰਿਜ ਤੋਂ ਲਾਸ਼ਾਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੱਛੀ ਦੀ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਜਾਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢਣਾ. ਹੇਠਾਂ ਸੁੱਰਖਿਆ ਮਾਸਟਰ ਕਲਾਸ ਵਿਚ ਦੋਨੋਂ ਸਫਾਈ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਇਸ ਲਈ, ਆਉ ਬੇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ - ਮੱਛੀ ਦੇ ਵਿਸਫੋਟ, ਤਾਣੇ ਅਤੇ ਪੈਰਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸਫਾਈ. ਇਸ ਕਾਰਵਾਈ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਹੈ.
- ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਤਾਰਿਆਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪੂਛ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਕੇਲ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ) ਇੱਕ ਚਾਕੂ.
- ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਗਿੱਲ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋੜਦੇ ਕਸਟਲਗੇਜ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਗਿੱਲੀਆਂ ਨੂੰ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਸਿਰ ਨਾਲ ਮਜਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਚੀਰਾ ਬਣਾ ਕੇ - ਇੱਕ ਗਿੱਲ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਬੜੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਿੱਚੋ, ਅਤੇ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਅੱਗੇ, ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫੜ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਤਲਬ ਕਿ, ਅਸੀਂ ਸਾਰੀਆਂ ਅੰਦਰੂਨੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ ਨੂੰ ਉੱਨਤੀ ਦੇ ਪੈੱਨ ਵੱਲ ਸੰਕੇਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੀਰਾ ਸਿੱਧੇ ਹੇਠਲੇ ਜਬਾੜੇ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚੋ.
- ਤੁਸੀਂ ਗੀਟਿਲਟ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀਆਂ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ, ਕਿਸੇ ਇਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਨਾਲ ਲੈ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਰਿਜ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੇਟ ਤਕ ਰੁਕਣ ਦੀਆਂ ਅੰਦੋਲਨਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਇੰਜ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ ਕਿ ਅੰਦਰੋਂ ਅੰਦਰਲੀ ਮੱਛੀ ਵੇਖਦੀ ਹੈ. ਜੋ ਕੁਝ ਵੀ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਉਹ ਪਿੰਜਰੇ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰ ਦਿਓ, ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.
- ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਭੁੰਨੇ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਸਿਧਾਂਤ ਤੇ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਪਰੋਕਤ ਮੱਛੀ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਮਾਸ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਤਸ਼ੱਦਦ ਆਉਣ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਕੈਚੀ ਨਾਲ ਕੱਟ ...
- ... ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕਾਸਲ ਵਾਲੀ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
- ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਮੱਛੀ ਆਪਣੇ ਮਾਸ ਨਾਲ ਸਜਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਅਜਿਹੇ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਟੁੱਟਾ ਨਹੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ,
- ਅਸੀਂ ਖੰਭਾਂ ਦੇ ਬਚਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਮੁੜ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਫੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
- ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸੀਵ ਰੱਖੋ, ਸਿਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਭਰਾਈ ਲਈ ਥਾਂ ਛੱਡੋ (10-15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗਾ.)
- ਇਹੋ ਜਿਹਾ ਹੈ, ਜੇਬ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਵੀ ਭਰਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਥਰਿੱਡ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਸੀਵ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਸਫਾਈ ਵਿੱਚ ਪਾਓਗੇ.