ਤਲੇ ਅਤੇ ਪਕਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਪਿੰਨੀਆਂ ਲਈ ਭਰਾਈਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਥੱਲੇ ਪਾਈਆਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ.
ਤਲੇ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਗੋਭੀ ਭਰਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ - 600 g;
- ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਪਾਣੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਗੋਭੀ melenko ਚਮਕਦਾਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਹੱਥ ਰਗੜਨ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਸ ਨੇ ਦਾ ਰਸ ਦਿਉ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪੀਹਣਾ ਸੋਨੇ ਦੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲੁਚੋਕ ਲੰਘ ਗਿਆ. 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡਾ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਉ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਿਰਕਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਸਪਾਰਪ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਗੋਭੀ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੀ ਪੂਰੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਲਈ 5 ਮਿੰਟ, ਐਸ਼ ਲਾਉਰਲ ਪੇਜ ਤੇ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਭਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ ਠੰਢਾ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤਲੇ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੀ ਸੇਬ, ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਕੋਰ ਅਤੇ ਪੀਲ ਹਟਾਓ. ਫਿਰ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ, ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਸੇਬ ਦਾ ਭਰਨਾ ਤਿਆਰ ਹੈ
ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਿਗਰ ਪੈਟੀ ਲਈ ਭਰਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਗਰ ਸੂਰ ਜਾਂ ਚਿਕਨ - 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਲ ਦੇ ਗਿਰੀ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 250 g;
- ਮਿਰਚ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਭਰਨ ਲਈ, ਪੋਰਕ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਬਾਇਲ ਡਲਾਈਟਾਂ ਕੱਟ ਦਿੱਤੀਆਂ. ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਮੇਰਾ ਅਤੇ ਮੇਲੇਨਕੋ ਕੋਰੋਸ਼ਿਮ. ਜਿਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟੋ. ਡਲ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਪੇਅਰਸਲੇ ਨੈਸਕੋਲਕੋ ਫਾਰੜੇ. ਉਬਾਲੇ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਜਾਂ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਪੈਟੀਜ਼ ਪਕਾਉ.
ਤੰਦੂਰ ਪਕਾਈਆਂ ਲਈ ਭਰਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕ ਗਈ ਮਟਰ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਮਟਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਲਿਖਤ ਕਰ ਸਕਾਂਗੇ. ਧਿਆਨ ਦੇਵੋ- ਪੁਰੀ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਮੋਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਭਰਾਈ ਫੈਲ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼, ਛੋਟੇ-ਆਟੇ, ਤੌਲੀ ਮਟਰ ਪ੍ਰੀਈ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ , ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਾਈ ਹੈ
ਤਲੇ ਪਾਈ ਲਈ ਸਟਾਫ ਸੇਬ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ 73% ਚਰਬੀ - 40 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਲ ਤੋਂ ਪੀਲ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਇਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਮੱਖਣ ਪੀਹ ਕੇ ਉਥੇ ਸੇਬ ਪਾਓ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਾਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖਿੱਚਾਂਗੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਜੇ ਇਹ ਪਤਾ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੇਬ ਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਜੂਸ ਰਿਲੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਬਹੁਤ ਤਰਲ ਬਣ ਗਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲੱਗਣ ਲਈ ਦੋ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਜਿਗਰ ਪੈਟੀਆਂ ਲਈ ਭਰਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਮੱਖਣ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਾਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਜਦ ਤੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ. ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਝਾਏ, ਖੰਡਾ, ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਦੁਆਰਾ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਵਾਰ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਤਲ਼ੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਭਰਪੂਰ ਇਲਾਜ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਭਰਾਈ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਉਦੋਂ ਹੀ ਜਦੋਂ ਇਹ ਅਜੇ ਬਹੁਤ ਭਿਆਨਕ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਲੇਸਣ ਲਈ, ਚਿੱਟਾ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜਿਸ ਦੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਮੱਖਣ ਤੇ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਪੇਤਲਾ ਪੈ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਭੁੰਲਨ ਲਈ ਚਟਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਚਿੱਤਲੀ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ, ਇਸ ਲਈ, ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪੈਟੀਜ਼ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਆਉਣਗੇ.