C ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ. ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸੂਪ ਦੇ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.
ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 2.5 ਲੀਟਰ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- vermicelli - 100 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ;
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ - 40 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੇ ਆਲੂ, ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਬਲਾਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟਾਂ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਨਾਲ ਹੀ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਵੀ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼ ਬਹੁਤ ਢਾਹੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਰੇਟਰ ਦੇ ਮਾਧਿਅਮ ਤੋਂ ਦਿਸ਼ਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਪਿਆਜ਼ ਖਾਣਾ ਖਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਤਕ ਕਰੀਬ 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੇਜੋ.ਫਿਰ ਗਾਜਰ ਫਰੋਲ ਕਰੋ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੂਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਵਰਮੀਲੀ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੂਪ ਬਰਿਊ ਦਿਉ.
ਜੇਤੂਆਂ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜੇ ਚੈਪਲਜ਼ਨ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਕੜਚੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਚਿੱਚੀਆਂ - 2 ਪੀ.ਸੀ..;
- ਪਿਆਜ਼ - 180 g;
- ਗਾਜਰ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪੱਟੀਆਂ ਤੇ ਤਿੰਨ ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੱਟੋ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਭਰੇ ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਘੜੇ ਵਿਚ ਭੂਨਾ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੂਪ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ 3-4 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੇ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਨੀਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਫੈਦ - 400 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਡੁਬਕੀਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਇਕ ਕੁੱਟਰ ਕੁ ਘੰਟੇ ਪਕਾਉ. ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਮਸਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਕ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਲ਼ਣ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਵਿਚਲੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਸ-ਪਾਸ ਦੇ ਆਲੂਆਂ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਅਜਿਹੇ ਸੂਪ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਬਹੁਤ ਚੰਗਾ ਹੈ.
ਚੰਟੇਰੇਲਲਾਂ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੰਟੇਰੇਲਜ਼ ਤਾਜ਼ਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਲੂਣ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਲਿਟਰ;
- ਮਿਰਚ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ.
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ, ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. Penka, ਜੋ ਕਿ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਉੱਪਰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬੀਫ ਪਸਲੀ ਨੂੰ ਪਕਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਮੇਂ chanterelles ਦਾ ਹੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਧਰਤੀ ਦੇ ਬਗ਼ਾਵਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ,