Lingonberry ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪੌਦਾ ਹੈ. ਪੁਰਾਣੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਸਨੂੰ ਅਸਲੀ ਰਾਜਾ-ਬੇਰੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਕਾਬੇਰਿਰੀ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੈਂਜੋਕ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਖੂਬਸੂਰਤ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਮਾਣਦੇ ਹੋਏ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਕੀਮਤੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਉ ਇਸ ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੇ ਕੁਝ ਦਿਲਚਸਪ ਤਰੀਕੇ ਵੇਖੀਏ.
ਫਰੋਜਨ ਲਿਨਗੋਨਾਬਰੀ
ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਦੱਸੋ ਕਿ ਕਿਵੇਂ Lingonberries ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਵਿਕਲਪ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ, ਬੇਰੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਲਾਸਿਟਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੇ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਵੈਂਲਿੰਗ ਲੈਨਿੰਗਬੈਰੀ
Lingonberry ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ ਪਿਸ਼ਾਬ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਪੱਤੀਆਂ ਅਤੇ ਕੂੜੇ ਤੋਂ ਉਗ ਚੁੱਕਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 1: 2 ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਰੱਖੋ. ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਠੰਢ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ, ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਪਾਣੀ ਗੁਲਾਬੀ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਉਗ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਣਗੇ. Lingonberry ਪਾਣੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈਗੋਓਵਰ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਆਪਣੀ ਪਿਆਸ ਬੁਝਾ, ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਣ ਇਹ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਗਿੱਲੀ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਖਾਣ ਲਈ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਮੀਟ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਪਾਈ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੈਂਡੀ ਲਿੰਗਬੋਬਰਰੀ
ਆਓ ਇਹ ਸਮਝੀਏ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲਿੰਗਨਬੇਰੀ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨੀ ਹੈ ਮਲਬੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੇ ਜਾੱਜੀਆਂ, ਧੋਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 1.5-2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਕ੍ਰੈਨਬੀਆਂ ਗ੍ਰੇ ਬਣ ਜਾਣਗੀਆਂ, ਇੱਕ ਗੈਰ-ਵਸਤੂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗੀ ਅਤੇ ਵੋਲਯੂਮ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਇਕ ਸਾਲ ਲਈ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖੀਏ. ਪੇਸਟਲੀ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਈਕਰਕਰਾਟ ਜਾਂ ਹੰਸਲੀ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਕਾੱਪੀਰੀ, ਖੰਡ ਨਾਲ ਡੱਬਾਬੰਦ
ਬੈਰੀਆਂ ਮੇਰੇ ਹਨ, ਕੂੜੇ ਦੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੌਂ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਅਤੇ ਦਫਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਪੁੰਜ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ. ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਕਾਊਬਰ ਨੂੰ ਮੌਰਜ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਜਾਂ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਭਰਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੈਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਕਾਊਬੇਰੀ ਸਟੋਰੇਜ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਊਬੇਰੀ - 4 ਆਈਟਮਾਂ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਉਗ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੇ, ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਮੇਰੇ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ, ਜੋ ਕਿ ਉਹ ਸਾਰੇ ਫਟ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਜੌਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਾਉਰੀ ਜੂਸ ਨੂੰ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ, ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਬੋਤਲ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਖੁਸ਼ਕ ਕਰੈਨਬੇਰੀ
ਬੈਰੀ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਸੁਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਕਾਊਬਰਿ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪੱਤੇ, ਟੁੰਡਿਆਂ ਅਤੇ ਹਰਾਰੇ ਉਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਓਵਨ ਨੂੰ 60 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪਤਲੇ ਪਰਤ ਵਾਲੇ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਬਰਫ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਉਗ ਨੂੰ ਸਮੇਟਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕਾਊਬੇਰੀ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਫ਼ ਕੱਚ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦੇਈਏ, ਇਕ ਲਾਟੂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਕਾਊਬੇਰੀ ਸਟੋਰੇਜ
ਅਸੀਂ ਬੇਰੀ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬੈਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਡੱਬਿਆਂ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਭਰੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਲਵੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਉਗ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਜੂਸ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਉਗ ਦੀ ਅਗਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਦਿਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਵਾਨ ਸਿਖਰਾਂ ਤੇ ਨਹੀਂ ਭਰੇ ਜਾਂਦੇ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਤਿਆਚਾਰ ਹੇਠ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਉਗ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਖੜੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਪੱਧਰ ਥੋੜਾ ਠਹਿਰਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਉਗ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.