ਕਾਉਬੇਰੀ - ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਬੇਰੀ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਕਿ ਇਹ ਰਸੋਈਆਂ, ਚੈਰੀਆਂ, ਜਾਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਸਾਡੀ ਸੂਚੀ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਪਰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਸੋਈ ਬੁੱਕ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਜਗ੍ਹਾ ਦੇ ਹੱਕਦਾਰ ਹੈ. ਕਾਊਬੇਰੀ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਕੁਝ ਵੀ ਆਪਣੇ ਦਿਲ ਦੀ ਇੱਛਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਪੋਟੀਆਂ, ਜਾਮਿਆਂ ਲਈ ਜੂਨੀ ਜਾਂ ਜੈਲੀ ਲਈ ਭੰਡਾਰ, ਜਾਮ, ਜਾਮ, ਭਰਾਈ. ਆਖਰੀ ਫੋਕੀ ਅਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਧਿਆਨ ਦੇਵਾਂਗੇ.
ਜੈਰੀ ਤੋਂ ਜੈਲੀ
ਕਉਬੇਰੀਆਂ ਤੋਂ ਕੁਦਰਤੀ ਜੈਲੀ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਬਣਤਰ, ਜਾਂ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸ਼ਹਿਦ, ਜਾਂ ਫ਼ਲੌਲੋਸ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਨਾ ਉਬਾਲੋ - ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਣਗੀਆਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਊਬੇਰੀ - 4 ਆਈਟਮਾਂ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 1 ਪੈਕੇਟ (25 ਗ੍ਰਾਮ);
- ਖੰਡ - 1,5 - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਬੈਰਜ਼ ਕ੍ਰੈਨਬੈਰੀਸ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕੀਤੇ ਗਏ ਅਤੇ ਮੇਰਾ, ਥੋੜਾ ਘੁਲਣਾ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉਗ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੁਚਲਿਆ, ਜਾਂ ਡੁਬਕੀ ਬਲੈਕਰ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਅਸੀਂ ਕੈਨਬੈਰੀ ਦੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 2-3 ਲੇਅਰਾਂ ਜੌਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰੋ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਜੂਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਰਲ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ.
ਜੈਲੀ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕਿਆ, ਭਰਿਆ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੈਮ-ਜੇਰੀ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਕਵਰੇਰੀ ਤੋਂ
ਸਰਦੀ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਕਾਏਰੀ ਜੂਸ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਚਮਕਦਾਰ ਉਗ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋ ਜੈਮ ਜਾਰ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੈਮ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਬਰਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦੀਆਂ ਜਾਰ਼ੀਆਂ ਮੇਰੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਹਨ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡਗਮਗਾਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜੈਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਉਗ ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪੀਕਿਨਸ ਜੂਲੇ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ
ਕਾਊਬੇਰੀ ਤੋਂ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਜੈਮ ਨੂੰ ਜੰਮਣ ਵਾਲੇ ਡੱਬਿਆਂ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਲਈ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਫ਼ ਸੁੱਕੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਹ ਜੈਮ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਕਿ ਇਹ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਸ਼ਾਰਟਕੱਟ ਜਾਂ ਸੈਂਡਵਿੱਚ ਆਟੇ ਅਤੇ ਸੇਕ ਨੂੰ ਪਾਓ.
ਸ਼ੁੱਧ ਕਾਊਬੇਰੀ ਜੈਮ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੇਬ, ਰਸਰਾਚੀ, ਵਿਬਰਨਮ, ਜਾਂ ਕਰੰਟ ਆਦਿ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.