ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਮਟਰ ਰੂਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਹੀ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਸੌਂਪੇ ਗਏ ਸਨ. ਆਖਰਕਾਰ, ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬੇਰੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਕਿਉਕਿ ਉਸ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵਿਚ ਸੰਤਰੇ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ 3 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ. ਉਹ ਵੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਬਾਈਪਾਸ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਬੇਰੀ ਉੱਤਰ ਵਿੱਚ ਦਲਦਲਾਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਟੰਡਰਾ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬੇਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਮੈਕਬਰਬੇਰੀ ਨਾਲ ਪਾਈ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ 72.5% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਦਾ ਆਟਾ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਉ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 20% ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ - 400 g;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਰੀ ਕਲੈਬਰਬੇਨ - 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਖਣ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਫਿਰ ਅੱਧੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਸਮੂਹਿਕ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਖਹਿ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਲਈ ਸ਼ਿਫਟ ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਮਿਕਸ ਕਰੋ, 1 ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਇਕੋ ਆਉਦੀ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਇਕ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਖੰਡ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਬਾਕੀ 3 ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਸਟਾਰਚ (ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ) ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਕਲੈਬੇਰੀ ਦੀਆਂ ਬੈਰਾਂ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਮੇਰੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹਨ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਈ ਤੇਲ ਲਈ ਫਾਰਮ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਸਕਰਟ ਬਣਾਉ. ਅਸੀਂ ਮੈਕਬਰਬੇਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਭਰ ਕੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰੀਇਏਟਿਡ ਓਵਨ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ ਬਰੈੱਡ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਗਿੱਲੇ ਬੱਦਬਰਾ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- cloudberry;
- ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਲਿਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮਾਈਲੇਬੈਰੀ ਦੇ ਉਗ ਨੂੰ ਛਾਂਟੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ- ਸਾਨੂੰ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਪਰ ਪੱਕੇ ਨਹੀਂ. ਲੱਕੜ ਦਾ ਟੱਬ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਉਗ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਰਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟੱਬ ਵਿੱਚ ਉਗ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਪਾਹ ਕੱਪੜੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਢੱਕ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਅਸੀਂ ਤੌਲੀਏ ਵਿਚ ਬੱਦਲਬੈਰੀ ਦੀ ਇਕ ਟੱਬ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ 3-4 ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਬਰੈੱਲ ਕਲੈਬਰੈਨ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
Cloudberry ਜੈਮ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੈਰਜ਼ ਮੇਬਰਬੇਰੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 2 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਬੈਰਜ਼ ਕਲੈਬਰਿਜ਼ ਧੋਤੇ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਦਿਉ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਂ ਕੇ ਸੌਂ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਵੇਰ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਕੁੱਕ ਬਾਰੇ 20 ਮਿੰਟ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਖੰਡ ਪਿਘਲ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ 10-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਸਭ ਕੁਝ, ਅਸੀਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਮੱਖਣਿਆਂ '
ਕਲਾਉਡਬਰਿਜ਼ ਦੇ ਟਿਸ਼ਰਚਰਜ਼ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੋਡਕਾ - 1 ਲਿਟਰ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੈਰਜ਼ ਕਲੈਬੇਰੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਉਗਾਂ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਂ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੂਸ ਛੱਡਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਵੋਡਕਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 7 ਦਿਨ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਰੰਗੋ ਨੂੰ ਗੇਜ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਖੰਡ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਉਗ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਵੋਡਕਾ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਵੀ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਦਿਨ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ 3.
ਡਰੈਗਬੈਰੀ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰਾਈਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੱਕੇ ਬੇਅਰਾਂ ਵਾਲਾ ਮੇਬਰਬੇਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਜੂਸਰ ਦੁਆਰਾ ਡਰੈਗਬੈਰੀ ਦੇ ਧੋਤੇ ਉਗ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਮੈਰੀਬੇਬਰ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੈਰਜ਼ ਮੇਬਰਬੇਰੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟਾਰਚ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਲਿਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੋਰਬਰੇਨ ਉਗ ਨੂੰ ਧੱਕਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਫੜ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ, 100 ਮ.ਲ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ, ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਲਿਆਉਣ, ਖੰਡਾ. ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਕੂਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਲਾ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.