ਪੁਡਿੰਗ ਇਕ ਆਸਾਨ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਦਾਇਰ ਹੈ ਜੋ ਬਾਲਗ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਦਾ ਆਧਾਰ ਦੁੱਧ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਦੀ ਪੁਡਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ ਅਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਮਿਲਕ ਪੁਡਿੰਗ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 1-2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਪਾਣੀ 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਸ਼ੇਵ ਕਰਨਾ;
- ਕੋਕੋ
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਲੇਟਿਨ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ (ਲਗਭਗ 50 ਮਿ.ਲੀ.) ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ 400 ਮਿ.ਲੀ. ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ, ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਸੁੱਜ ਜਿਲੇਟਨ ਪਾਓ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਰ ਉਬਾਲੋ ਨਾ.
ਬਾਕੀ ਦੁੱਧ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ, ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਤਿਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ.
ਰੈਡੀ ਪੁਡਿੰਗ ਫ਼ਾਰਮ 'ਤੇ ਰੱਖੀ ਗਈ ਹੈ, ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਨਾਰੀਅਲ ਚੁੱਲ੍ਹੇ, ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੋਕੋ ਲਗਾਓ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਮਿਲਕ ਪੁਡਿੰਗ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ - 700 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖਰਗੋਸ਼ ਸੋਜਲੀਨਾ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਚਾਕਲੇਟ (ਹਨੇਰੇ) - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਉ - 2 ਚਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੌਮ (ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ) - 10 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਰੀਮ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੈਫਾਈਲ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ, ਅਕਸਰ ਚਿੜ੍ਹਾਉਣਾ. ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੋਕੋ, ਸ਼ਹਿਦ, 2 ਤੇਜ਼ਾਬ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਚੱਮਚ, ਰਲਾਉਣ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਉ
8 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸ਼ਾਮਿਲ, ਅੰਡੇ ਮਿਕਸਰ ਹਰਾਓ. ਖੰਡ ਦੇ ਚੱਮਚ. ਅਸੀਂ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫੋਰਮਜ਼, ਅਸੀਂ ਪੱਥਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਸੁੱਤੇ ਹੋਏ 2 ਚੀਜ਼ਾਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਖੰਡ ਦੇ ਡੇਚਮਚ ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਤੇਲ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਲੱਮ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੋਜਲੀ ਆਟੇ ਵਿਚ, ਆਂਡੇ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਲਮ ਵਿਚ ਪਾਓ. "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਮਿਠਾਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ.
ਚਾਵਲ ਪੁਡਿੰਗ
ਇਸ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਚੌਲ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਦਲੀਆ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਾਵਲ (ਗੋਲ-ਅਨਾਜ) - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 600 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ (ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਘਾਹ ਤੋਂ);
- ਦਾਲਚੀਨੀ
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਖੰਡ, ਗਰੇਟੇਡ zest ਸ਼ਾਮਿਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸੌਣ ਲਈ ਚੌਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਦੇ ਹਾਂ, ਬੇਹਤਰ ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. 120 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਡਿਸ਼ਟਰ ਨੂੰ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾ ਦਿਓ, ਪਕਾਉਣਾ ਸਮੇਂ ਵਿਚ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੇਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੋ ਵਾਰ ਇਸਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਫਾਰਮ ਲੈ ਕੇ ਚੈਕ ਤਿਆਰ ਹਾਂ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਫਿਰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਯੋਲਕ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੌਲ ਤੇ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਅਤੇ ਫੋਮ ਨੂੰ ਝਟਕਾਓ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਗੋਰਿਆ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਸੁੱਟੇ ਅਸੀਂ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਪਾ ਦਿੱਤੀ. ਜਾਮ ਜਾਂ ਫਲ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਦਾਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹਿੱਸਾ
ਦੁੱਧ ਚਾਕਲੇਟ ਪੁਡਿੰਗ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- cornstarch - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਦੁੱਧ - 1.5 ਕੱਪ;
- ਕਰੀਮ ਮੋਟੀ - 1.5 ਕੱਪ;
- ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਦਾ ਐਕਸਟਰੈਕਟ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਖੰਡ, ਸਟਾਰਚ, ਕੋਕੋ, ਥੋੜੀ ਨਮਕ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੈੱਲੀਜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਵ੍ਹੀਲਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿਉ, ਜਦ ਤੱਕ ਇੱਕ ਇਕੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਅਸੀਂ ਆਕਾਰ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਉਪਰਲੇ ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਅਸੀਂ ਕੋਰੜੇ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਪੁਡਿੰਗ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ