ਹਰ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿਚ, ਘਰੇਲੂ ਪਕੌੜੇ ਅਤੇ ਕੇਕ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਹਨ ਪਰੰਤੂ ਸਿਰਫ ਹੋਸਟੈਸ ਹੀ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਈਸਟਰ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਖੰਡਾਂ ਵਿਚ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ. ਅਜਿਹੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਹਾਇਕ ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਨਾਈਟਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ (ਜਾਂ ਛੋਟਾ ਆਟੇ ਡਲਾਈਡਰ) ਹੋਵੇਗਾ ਜੋ ਘਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਡਿਵਾਇਸ, ਮੌਜੂਦਾ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਮਸ਼ੀਨਾਂ, ਅਤੇ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਘਰੇਲੂ ਮਾਡਲ ਦੇਖਾਂਗੇ, ਇਹ ਫ਼ੈਸਲਾ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ.
ਨਾਈਟਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ ਦਾ ਉਪਕਰਣ
ਡੌਸਮੈਨਸ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ ਹੈ ਜੋ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਆਟੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮੁੱਖ ਤੱਤ:
1. ਕਲਾਈਡਿੰਗ ਟੂਲ ਯੰਤਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜੋ ਕੂਲਿੰਗ ਹੈ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਆਕਾਰ ਹਨ: ਚੱਕਰ, ਲੂਪ, ਐਸ- ਅਤੇ ਜ਼ੈੱਡ-ਆਕਾਰ, ਇੱਕ ਫੋਰਕ, ਮੋਢੇ ਬਲੇਡ ਆਦਿ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਜਾਂਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਉਚਿਤ ਹੈ.
2. ਡਿਜ਼ਆ ਇਕ ਕੰਟੇਨਰ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਵੱਖਰੇ ਹਨ:
- ਵਾਲੀਅਮ ਦੁਆਰਾ - 5 ਲੀਟਰ ਅਤੇ ਉੱਪਰ;
- ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ - ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਜਾਂ ਕੁੰਡ;
- ਕੀਤੇ ਗਏ ਅੰਦੋਲਨਾਂ ਤੇ - ਫਿਕਸਡ ਜਾਂ ਮੋਬਾਈਲ, ਪੋਡਕਟਤਨ ਜਾਂ ਸਟੇਸ਼ਨਰੀ.
3. ਡ੍ਰਾਈਵ ਮਕੈਨਿਜ਼ਮ - ਗੋਲ਼ਟ ਟੂਲ ਨੂੰ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ, ਬੈਲਟ, ਚੇਨ ਜਾਂ ਗੇਅਰ ਡ੍ਰਾਈਵਜ਼ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਨਾਈਡਰ ਦੇ ਕੰਮ ਲਈ ਤਿੰਨ ਅਸੂਲ ਹਨ:
- ਘੋਲਨ ਵਾਲੀ ਉਪਕਰਣ ਦੁਆਰਾ ਰੋਟੇਸ਼ਨ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ;
- ਘੁੰਮਾਉਣਾ ਇਸਦੇ ਧੁਰੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ;
- ਘੁੰਮਾਉਣ ਵਾਲਾ ਸੰਦ ਅਤੇ ਕਟੋਰਾ ਦੋਨੋ - ਰਵਾਇਤੀ ਜਨਰਲ ਲਹਿਰ ਦੇ ਅਖੌਤੀ kneaders
ਨਾਈਟਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਡਾਈਡਰਜ਼ ਦੇ ਕਈ ਵਰਗੀਕਰਣ ਹਨ.
ਫਾਈਨਲ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ, ਗੋਡਾਕਾਰ ਇਹ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ:
- ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਆਟੇ ਲਈ;
- ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਲਈ;
- ਤਰਲ ਆਟੇ (ਗ੍ਰਹਿ ਗ੍ਰੰਟੀ ਮਿਕਸਰ) ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੀਮਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ;
- ਵਿਆਪਕ
ਮਿਕਸਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਗੰਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ:
- ਲਗਾਤਾਰ ਕਾਰਵਾਈ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ;
- ਰੋਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਸਪੀਡ ਤੋਂ: ਰਵਾਇਤੀ, ਹਾਈ ਸਪੀਡ ਅਤੇ ਸੁਪਰਿੰਟੇਂਜਡ;
- ਗੋਡਾਕਾਰ ਟੂਲ ਦੇ ਸਥਾਨ ਤੋਂ: ਇੱਕ ਲੰਬਕਾਰੀ, ਖਿਤਿਜੀ ਜਾਂ ਰੁਚੀ ਵਾਲੀ ਧੁਰੀ ਨਾਲ;
- ਆਟੇ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੁਆਰਾ: ਮਕੈਨੀਕਲ, ਵਾਈਬ੍ਰੇਟ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਅਤਰ
ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਸਥਾਨ ਤੇ, ਆਟੇ ਮਿਕਸਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ:
- ਘਰੇਲੂ - ਸੰਖੇਪ ਅਤੇ ਘੱਟ ਪਾਵਰ ਮਾਡਲ;
- ਉਦਯੋਗਿਕ - ਖਾਣੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ: ਬੇਕਰੀ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਕਲੀਨਟੀਸ਼ਨ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ, ਪਜ਼ੀਰੀਆਸ.
ਘਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸਹੀ ਮਿਕਸਰ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣੀਏ?
ਘਰ ਲਈ ਆਟੇ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਫ਼ੈਸਲਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਮੰਤਵਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸ ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋਗੇ.
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਕਸਰ ਜੋੜਾ ਜਾਂ ਗਰਮ-ਰਹਿਤ ਖਮੀਰ , ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ , ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਪਰਲ ਘੋਲਨ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਮਾਡਲ ਐਸ-ਆਕਾਰਡ ਕੂਲਿੰਗ ਟੂਲ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਾਉਣ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ 5 ਲੀਟਰਾਂ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰਾ ਨਾਲ ਲੈਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ, ਨੂਡਲਜ਼, ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਡੰਪਪਲਿੰਗ ਟੈਸਟ ਲੈਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਨੂੰ ਦੋ ਜ਼ੈੱਡ-ਕਰਦ ਬਲੇਡਜ਼ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਡੁਇਡਰ ਚੁਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਘਰਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਾਡਲ ਮਿਕਸਰ-ਨਾਈਡਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੇਵਲ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ, ਸਗੋਂ ਮਊਸ, ਕ੍ਰੀਮ, ਸੋਫਲੇ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਮਾਡਲ ਵਿੱਚ, ਤਿੰਨ ਗਤੀ ਮੋਡ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਬਲੇਡ ਦਾ ਸੈੱਟ ਹੈ.
ਘਰੇਲੂ ਵਰਤੋਂ ਲਈ, 5 ਤੋਂ 10 ਲੀਟਰ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਘੋਲਨ ਵਾਲਾ ਚੁਣਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਾਲੇ ਮਾਡਲ ਇੱਕ ਫੈਕਟਰੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਕਦਾਰ ਅਨਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਆਪਣੇ ਘਰ ਲਈ ਇਕ ਸਹਾਇਕ ਵਜੋਂ ਖਰੀਦਣ ਦੁਆਰਾ ਘਰੇਲੂ ਕਣਕ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਆਟਾ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.