ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੁਆਰਾ ਬੀਨ ਮੀਟ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੋਹ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸੀਅਮ ਬਹੁਤ ਹਨ. ਇਸ ਸਧਾਰਨ ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਕਈ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦਿਆਂਗੇ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਬੀਨ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ .
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਬੀਨਜ਼ ਲਈ ਰਸੀਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਨਜ਼ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕੈਨਡ ਟਮਾਟਰ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ - 400 g;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਗ੍ਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਨਜ਼ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਰਾਤ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਸਵੇਰ ਵੇਲੇ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਣ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫ਼ਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਪਲਾਸਲੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਬਦਲੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਗਰੀਨ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ, ਮੋਟਾਈ ਹੋਣ ਤਕ ਚਟਣੀ ਉਬਾਲੋ ਫਿਰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਬੀਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ, ਇਹ ਸਭ ਮਿਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. 2-3 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੀਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬੰਦ ਕਰੋ - ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਸਟੀ ਹੋਈ ਬੀਨਜ਼ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ਬੀਨਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿੱਟੇ ਬੀਨ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ (ਮਟਰ) - 10 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ (ਪੌਡ) - ਅੱਧਾ
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਕਰੋ, ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਲਗਭਗ 4 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ (ਅੱਧ ਵਾਲਾ ਆਦਰਸ਼) ਪਾਓ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਪਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਮਾਸ ਪਾ ਕੇ ਟਮਾਟਰ ਖਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬੀਨ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪਰੀਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਕੀ ਲੂਣ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਮਟਰ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ ਪਾਉ. ਚੇਤੇ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇ ਪੱਤਾ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਸਫੈਦ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਫਜ਼ੂਲ ਜਰਰਾਂ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਜੈਰਾਂ ਨੂੰ ਉੱਪਰੋਂ ਥੱਲੇ ਵੱਲ ਮੋੜੋ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਬੀਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰਿੰਗ ਬੀਨਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗ੍ਰੀਨ ਸਫੈਦ ਬੀਨਜ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਝਾਅ ਨਾਲ ਛਾਂਟਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੋ. ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਭੁੰਨ ਕੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, 3 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਅੱਧ-ਪੱਟ ਚੁਕਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਮਿੱਟੀ ਸੀ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਜੋੜੋ, ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ - ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਹਰਾ ਬੀਨ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬੀਨਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਬੀਨਜ਼ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- Basil - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਨ ਚੰਗੀ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਇਸ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 2.5-3 ਲਿਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 1.5-2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਜਿੰਨੀ ਹੋ ਸਕੇ ਓਨੀ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਲੰਘਣ ਦਿਉ. ਅਸੀਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੈਨ ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਪਿਆਜ਼ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਵਧਾਓ .2 ਬੀਜ਼ ਬਣਾਉ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਤੁਲਣਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇਵੋ. ਸਾਰੇ ਇਕੱਠੇ ਅਸੀਂ 15 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਬੁਝਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ