ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਕਾਲਾ ਪਹਾੜ ਸੁਆਹ ਦੀਆਂ ਉਗੀਆਂ ਤੋਂ ਇਕ ਬੇਮੇਲ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣੇ ਹਨ.
ਸੇਬ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਬ ਦੇ ਸੇਬ ਜੈਮ "ਪਾਤਿਮਿਨੁਟਕਾ" ਇੱਕ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੁਆਰਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਾਕਲੇਬ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ ਦੇ ਸੁਗੰਧਤ ਗਰੇਡ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 2.3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
ਤਿਆਰੀ
ਰੋਵਨ ਦੀਆਂ ਬੇਲਾਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬੇਲੋੜੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਡੂੰਘੇ ਰੰਗ ਦਾ ਜੋੜਾ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਾਂ, ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਚੱਲਣ ਵਾਲੀ ਇਕ ਧਾਰਾ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਕੋਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੇ ਉਹ ਇੱਕ ਮੋਟੀ, ਸੰਘਣੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਸੇਬਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਅੱਧੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਅੱਧੀਆਂ ਮਿਕਦਾਰਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਕ੍ਰੀਨ ਦੇ ਘੇਰੇ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਅਸੀਂ ਰੁਆਨ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਇਸਦਾ ਅੱਧ ਰੱਖਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਬਦਲ ਕੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਸਟੀਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਸਥਾਈ ਸੇਬ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਉਗ ਨਾਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਰਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਪਲੇਟ ਦੀ ਹੋਟਪੱਟੀ 'ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਕੁੱਕ ਸੁਗੰਧਤ ਜੈਮ 5, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 7 ਮਿੰਟ ਅਤੇ 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ ਅਤੇ ਨਿਰਸੰਦੇਹ, ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਤਿਆਰ ਜੈਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾਂ ਤੇ ਰੋਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਸਭ ਕੁਝ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ ਡਿਪਾਰਟਮੈਂਟ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ
ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਲੇ ਚਾਕਲੇਬ ਅਤੇ ਪਲੱਮ ਤੋਂ ਜੈਮ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰੋਵਨ (ਚਾਕਲੇਬ) - 1,7 ਕਿਲੋ;
- ਫੋਰਮ - 1,3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਜੁਰਮਾਨਾ ਖੰਡ - 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਰੇ ਫ਼ਲ ਅਤੇ ਉਗ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਵੱਢੇ ਚਾਕੂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਾਰਾ ਕਾਲੇ ਗੰਢਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਨੀਲੇ ਪਲੌੜਿਆਂ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲੋਬੂਲਸ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਿਈਵੀ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਸਦੇ ਦੁਆਰਾ ਅਸੀਂ ਲਿਬਨ ਨੂੰ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸੰਦਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਅਗਲਾ, ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਬਰਨਰ ਪਲੇਟ ਤੇ ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਤੇ ਪਾ ਕੇ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉੱਥੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. ਅਸੀਂ ਸ਼ਾਮਲ ਪਲੇਟ ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਇਸਨੂੰ ਸੁਮੇਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੇਸਟੇ ਹੋਏ ਜਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੰਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਪਾਉ ਅਤੇ ਜੈਮ ਦੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.