ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਘਰ ਵਿਚ ਡੱਬਿਆਂ ਦੀਆਂ ਬਰਫ਼ੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ, ਇਕ ਆਟੋਕਲੇਵ ਵਿਚ ਕਟਾਈ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਾਸ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਵਿਕਲਪ.
ਘਰ ਵਿਚ ਵੋਲਗਾ ਹੈਰਿੰਗ ਤੋਂ ਡਬਲ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੈਰਿੰਗ ਤਾਜ਼ਾ ਵੋਲਗਾ - 980 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲੀ ਚਾਹ - 3 ਚਮਚੇ;
- ਪਾਣੀ 420 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ੁੱਧ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚੱਟਾਨ ਲੂਣ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ (ਮਟਰ) - 10-12 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ ਦੇ ਕਲੇਸਾਂ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ;
- ਧਨੁਸ਼ (ਮਟਰ);
- ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਨ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲ ਦੇ ਬੀਜ;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਕੈਂਡ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ 'ਤੇ ਜਾਪਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਪੀਓ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜ਼ੋਰ ਪਾਉਣ ਲਈ ਲਿਡ ਦੇ ਪੰਦਰਾਂ ਤੋਂ 20 ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਮੇਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸਦੇ ਸਿਰਾਂ, ਪੂਛਾਂ, ਖੰਭਾਂ ਅਤੇ ਵਸੀਰਾ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਪੇਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕਾਲੇ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਮਰੇਕਾਵਾਂ ਨੂੰ 3-4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਘਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੌਲਡਰੋਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਹੈਰਿੰਗ ਮਟਰ ਮਿਰਚ, ਧਾਲੀ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਡਿਲ ਬੀਜ, ਕਲੇ ਮੁਕੁਲ ਅਤੇ ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਜੋੜੋ. ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ ਅਤੇ ਤਣਾਅ ਵਾਲੇ ਚਾਹ ਦੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਤਰਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਢੱਕਦਾ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
ਅਸੀਂ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਵਰਕਸਪੇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰਿੰਗਿੰਗ ਡੇਢ ਡੇਢ ਘੰਟਾ ਪਾਓ. ਹੁਣ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਜੀਵ, ਸੁੱਕੇ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ, ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਆਟੋਕਲੇਵ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਕੈਨਡ ਹੈਰਿੰਗ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਤਿੰਨ ਅੱਧੇ ਲਿਟਰ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਦੀ ਗਣਨਾ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਹੈਰਿੰਗ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਕਾਲੀ ਚਾਹ - 3 ਚਮਚੇ;
- ਪਾਣੀ 420 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਸੁਧਾਈ - ਜਿਵੇਂ ਲੋੜ ਹੋਵੇ;
- ਚੱਟਾਨ ਲੂਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਮਟਰ) - 12 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਧਾਲੀ (ਮਟਰ) - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਛੋਟੇ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 6 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਕੇਸ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ਾ ਹਿਰਣ, ਸਾਫ਼, ਪੇਟ ਅਤੇ ਸਿਰ, ਪੂਛ ਅਤੇ ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਹਰੇਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਜਾਰ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਅਸੀਂ ਲੌਰੇਲ ਪੱਟਾ ਤੇ ਮਟਰ ਅਤੇ ਧਾਤ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ