ਠੰਡੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਕੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਦੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ. ਅਸਲੀ ਪੋਟੇਲ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਇਹ ਅਸਲੀ ਲੱਭਤ ਹੈ. ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਮਾਲਕਣ ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਇਸ ਵਿਧੀ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾੜੀ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ, ਜੋ ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਠੰਢੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਾਕਣਾ ਬਣਾਉਣਾ
ਠੰਢੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕਾਕਕੇ - ਇਸਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਉਲਟ, ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਉਲਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਕੁਝ ਗਿਆਨ ਅਤੇ ਹੁਨਰ ਲਾਜਮੀ ਹਨ. ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ਾਂ ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਸ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ.
- ਜੇ ਕਕੜੀਆਂ ਇਕੱਠੀਆਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੈਲਿੰਗ ਕਰਨ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਕੱਕੜਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਲੂਣਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਸੁਝਾਅ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਖੰਭ ਲੱਗਣ ਲਈ, ਓਕ ਦੇ ਪੱਤੇ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਸੱਕ ਸੈਲਟਰਟ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਠੰਢੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖੰਡ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਸਾਂਭ ਕੇ ਰੱਖੋ.
ਤੁਰੰਤ ਠੰਡੇ ਪਕਾਏ ਕਾਕੜੇ
ਕਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੇਠਾਂ ਕੱਚਲਾਂ ਦੀ ਤੇਜ਼ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਮਾਂ ਘੱਟ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕਠੋਰ, ਭ੍ਰਿਸ਼ਟਾਚਾਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਭੁੱਖ ਹੋਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੀਆਂ ਹਨ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ horseradish ਦਾ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੀਰੇ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਛੱਪੜ, ਚੈਰੀ ਅਤੇ currant ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਛਤਰੀ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- horseradish root - 20 g;
- ਲੂਣ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਟੈਕਡ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ cucumbers ਧੋਵੋ.
- ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਂਨਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਉਪਾਅ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੈਪਟਰ ਕੈਪ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.
ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸਲੂਣਾ ਕੱਚੇ - ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨ
ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਲੂਣਾ ਕਰਿਆ ਹੋਇਆ ਕਾਕਰਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਉਹ ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੋਣ ਦੀ ਜਾਪਦੇ ਹਨ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਬਸੰਤ ਨੂੰ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂ ਖਰੀਦਣ ਲਈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਲੋਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਟੈਪ ਕਰੋ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਕੜੀਆਂ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- horseradish ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਡਿਲ - ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਪਾਊਂਡ;
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਲਿਟਰ
ਤਿਆਰੀ
- ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਕਾਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
- ਇੱਕ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੈਪ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- ਵੱਧ ਪੱਤੇ horseradish ਫੈਲ
- ਠੰਢੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਕਣਾ 3 ਦਿਨ ਰਹੇਗੀ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸਲਾਨਾ ਸਬਜੀਆਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ.
ਰਾਈ ਦੇ ਕੋਲਿਆਂ ਨਾਲ ਲੂਣ ਵਾਲੀ ਕਿਲਚੀ
ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਢੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਾਕ ਚੁੱਕਣ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਕੁਚਲੇ ਅਤੇ ਔਸਤਨ ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ ਤੇ ਢੱਕਣਾ ਪਵੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਮਕੀਨ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਮੈਲ ਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਸਰ੍ਹੋਂ ਇੱਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਪਾ ਦਿਉ. ਰਾਈ ਦੇ ਮੂਲ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਕਕੜੀਆਂ - 10 ਕਿਲੋ;
- ਫ਼ਲੋਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਸਿਰ;
- ਚੈਰੀ ਪੱਤੇ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- horseradish root - 50 g;
- ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਣੀ - 5 ਲਿਟਰ;
- ਨਮਕ - 400 g;
- ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਰਾਈ ਦੇ ਠੰਢੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਕੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਇਨਟੇਲ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬੈਰਲ ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪੱਤੀਆਂ, ਰਾਈ, ਖੀਰੇ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਗਰੀਨ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਮੱਗਰੀ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਚਲਦੀ.
- ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਖਾਰੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਕਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ.
- ਠੰਢੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਕਣਾ ਨੂੰ ਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੇ 2 ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਕਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਠੰਡੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਰਿਸੀਵ, ਹੇਠ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਅਸਲੀ "ਦਾਦੀ" ਦੀਆਂ ਕੌਕੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ, ਜਿਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ 10 ਲੀਟਰਾਂ ਲਈ ਇਕ ਕੁਦਰਤੀ ਓਕ ਬੈਰਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਕੋਈ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਏਨਾਮੇਲਡ ਸਮਰੱਥਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੀਰੇ - 10 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 8 ਲਿਟਰ;
- ਗ੍ਰੀਨਸ (ਸੁੱਕਾ, ਚੈਰੀ ਪੱਤੇ, ਕਰੰਟ, ਓਕ, ਹਸਰਰਡਿਸ਼) - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 200 g
ਤਿਆਰੀ
- ਕਾਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਜਾਉਣ ਲਈ, ਬੈਂਲ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਹਰੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਵੱਧ ਫੈਲਾਇਆ cucumbers ਅਤੇ ਲਸਣ
- ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਤੋਂ, ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਕਰਾਂ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਇਕ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਲਗਾਇਆ ਅਤੇ ਜੂਲਾ ਲਗਾ ਦਿੱਤਾ.
- 18-20 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 2 ਦਿਨ ਲਈ ਬੈਰਲ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ.
ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੱਚੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਠੰਢੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਖੁਰਲੀ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ 3 ਲਿਟਰ ਗੱਤਾ ਵਿਚ. ਜੇ ਕੋਈ ਤੌਲੀਅਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਇਕ ਜਗ੍ਹਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਮਨਮੋਹਕ ਨਾਚ ਦੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਇੱਕ 3-ਲੀਟਰ ਭਰਨ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਲੱਕੜ ਲਈ, ਵਿਨਾਇੱਰੇਟ ਅਤੇ ਓਲੀਵੀਅਰ ਕਾਕੇਂਟਸ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਕੜੀਆਂ;
- ਸੁੱਕਾ ਛਤਰੀ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ - 2.5 ਲੀਟਰ;
- horseradish root - 30 g;
- ਲੌਰੇਲ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚਕੋਰਨ - 10 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੂਣ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਅੰਗ
ਤਿਆਰੀ
- ਨਮਕ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭੰਗ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਾਲੀ ਰਾਹੀਂ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਤਿਆਰ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਕੱਕੜੀਆਂ ਪਾ ਕੇ, ਨਮਕ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਕੈਨ ਦਾ ਗਰਦਨ ਜਾਲੀ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ 25 ਦਿਨ ਦੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 2 ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੈਪਟਨ ਟੋਪੀਆਂ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 1-5 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਜਦੋਂ ਕਿਰਮਾਣ ਪੂਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਨਿੰਬੂ ਵਿਚਲੇ ਨਮਕੀਨ ਨੂੰ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਟਿਨ ਦੇ ਕਵਰ ਨਾਲ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਠੰਢੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਕਾਕੜੀਆਂ
ਠੰਡੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਕੈਂਡੀ ਵਾਲੀ ਕੱਚੀ ਹਰ ਇੱਕ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਆਲੂ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਲੀਆ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਹ ਗਰਮ ਪੀਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਨੈਕ ਹੈ ਵਰਕਪੇਸ ਦਾ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਕੜੀਆਂ - 1,8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਡਲ, horseradish, currant ਦੇ ਪੱਤੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਬੈਂਕ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੀਨਜ਼, ਕੱਕੜੀਆਂ ਅਤੇ ਪਲਾਸ ਸੌਰਡੈਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ.
- ਨਮਕ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦਿਓ.
- ਕੈਪ ਨਾਈਲੋਨ ਵਾਲੀ ਜਾਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲਾਰ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਕਾਕ ਦੀ ਸਿਲਲਿੰਗ ਠੰਡੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਜਾਵੇ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਵੋਡਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਖੀਰੇ ਦੇ ਠੰਢੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ
ਠੰਡੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵੋਡਕਾ ਨਾਲ ਸਲੂਕੀ ਕਰਾਈ ਗਈ ਕਕਣ ਨਿਯਮਤ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਾਲੀ ਟੇਬਲ ਤੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਵੋਡਕਾ ਇਕ ਪ੍ਰੈਰਡਵੇਟਿਵ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉੱਲੀ ਦੀ ਸਤਹ ਉੱਤੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਬਿੱਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਵੀਂ ਫਸਲ ਨਹੀਂ. ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ, ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਿਲਕੁਲ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੀਰੇ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਵੋਡਕਾ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਮਕ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਡੁਲ੍ਹ, ਚੇਰੀ ਪੱਤੇ, ਕਰੰਟ
ਤਿਆਰੀ
- ਬੈਂਕ ਦੇ ਤਲ ਤੇ, ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਫੈਲਾਓ, ਫਿਰ ਕਾਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ
- ਲੂਣ ਹਰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਕੈਨਾਂ ਤੋਂ ਤਰਲ ਨਿਕਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਵੋਡਕਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਘੜਾ ਨੂੰ ਢੱਕੋ.
- ਠੰਢੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਕਾਕ ਪਕਾਉਣਾ ਲਗਭਗ 2-3 ਹਫਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੂਰਾ ਹੋਵੇਗਾ.