ਖਣਿਜਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤਿਆਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਪਦਾਰਥ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸੰਤਰਾ ਨਾਲ ਖੜਮਾਨੀ ਜਾਮ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ.
ਸੰਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕ੍ਰਿਗ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੁਰਮਾਨੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸੰਤਰੇ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 800 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਚੁਣਦੇ ਹਾਂ, ਸ਼ਾਇਦ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਘੱਟ ਫੁੱਲ ਵੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੋਦ ਕੇ, ਅੱਧਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਪੱਥਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢੋ. ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਤੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਖੁਰਲੀ ਨੂੰ ਢਕ ਲਵੇ ਅਤੇ 10-12 ਦੀ ਘੜੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਵੇ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਵਿੱਚ ਸੰਤਰੇ ਮਰੋੜਦੇ ਹਾਂ ਪੀਲ ਨਾ ਹਟਾਓ ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਏ ਭਾਰ ਨੂੰ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤਕ, ਖੰਡ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਰਸ ਮਿਲੇਗੀ. ਸੰਤਰੇ ਨਾਲ ਖੜਮਾਨੀ ਜੈਮ 5 ਮਿੰਟ ਦੇ 3 ਸੈਟਾਂ ਵਿਚ ਰੁਕਿਆ ਜਾਏਗਾ. ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਫਾਇਰ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਜੈਮ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਔਸਤ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਅੱਗ ਬਣਾਉ ਅਤੇ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡਾ, ਉਬਾਲੋ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਘੰਟਾ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਦੁਹਰਾਓ. ਆਖਰੀ ਪਹੁੰਚ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਗਰਮ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਜਰਮ ਜਾਰ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਚਾਲੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਲਪੇਟਿਆ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਅਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚੋਂ ਇਹ ਸੁਗੰਧਿਤ ਜੈਮ ਦੇ 4 ਲੀਟਰ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ.
ਸੰਤਰਾ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਖੜਮਾਨੀ ਜਾਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੁਰਮਾਨੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਤੁਰੰਤ ਜਿਲੇਟਿਨ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੰਤਰਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ 750 g;
- ਪਾਣੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਣ ਵਾਲੇ ਖੰਭੇ, ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਾਸ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੜੀ ਦਾ ਭਾਰ 3 ਨੂੰ ਛੱਡੋ- ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਜੂਸ ਰਿਲੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ. ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਕੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਜੈਮ ਉਬਾਲੋ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਫ਼ੋੜੇ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ,