ਤਰਬੂਜ ਇੱਕ ਗਰਮੀ, ਸਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਕਈ ਘਰੇਲੂ ਨੌਕਰਾਣੀ ਇਸ ਤੋਂ ਜੰਮਿਆਂ, ਕੰਪੋਟਸ ਅਤੇ ਜੈਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਤਰਬੂਜ ਕਿਵੇਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵੰਸ਼ਵਾਦ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਮੂਲ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਂ ਪੇਸਟਰੀ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਕੋਰਸਾਂ ਵਿੱਚ ਪਸੀਨੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ.
ਡਬਲਡ ਤਰਬੂਜ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ ਔਸਤ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ- 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਦਰਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰੂਟ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 0.25 ਚਮਚੇ;
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਆਓ ਤਰਬੂਜ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ 2 ਅੱਧੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦੇਏ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਚਮਚ ਲੈ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦੇਵੋ. ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਧੋਤੀ ਜਾਏਗੀ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੂੰਝੇਗੀ, ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਿੰਜਰ 'ਤੇ ਪੀਹ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.
ਆਉ ਅਸੀਂ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦੇਈਏ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਮੁਰੰਮਤ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਘਣਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੀਏ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੀਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਪਾਓ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਉੱਪਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਆਂਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੈਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸੈਟ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕੱਪੜਾ ਜਾਂ ਜਾਲੀ ਰੱਖਣਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਭਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਬਦਲਣਾ. ਤਿਆਰ ਡਬਲ ਤਰਬੂਜ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸਮੱਰਥਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਗਰਮ ਚਾਹ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੀਟਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਤਰਬੂਜ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ ਔਸਤ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 415 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ
ਤਿਆਰੀ
ਤਰਬੂਜ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ, ਇਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਵਰਤ ਕੇ, ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਛਾਲੇ ਕੱਟੋ. ਮਾਸ ਦੁਬਾਰਾ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਟੌਹਲ ਨਾਲ ਸੁੱਕੋ. ਉਤਪਾਦ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅੱਗੇ, ਅਸੀਂ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਪੈਨ ਨੂੰ ਲਓ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੀਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਬਰਤਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਾਲ ਕੇ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਹੁਣ ਲਿਟਰ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿੱਠੀ ਰਸ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਤੁਰੰਤ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ lids ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਨਿੱਘੇ ਨਾਲ ਢਕਓ. ਇਸ ਸ਼ਰਤ ਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਰਬੂਟਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਵਰਕਪੇਸ ਨੂੰ ਸਤਰ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦੇਵਾਂਗੇ.
ਸਰਦੀ ਲਈ ਤਰਬੂਜ ਕਿਵੇਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ ਔਸਤ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ - 220 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸ਼ਹਿਦ ਤਰਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੂਮ 9% - 105 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਸੁੱਕੀ ਅਦਰਕ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਤਰਬੂਜ ਧੋਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਪੀਲ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਪੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਉਸੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
ਪੈਨ ਵਿਚ ਅੱਗੇ, ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਦਰਕ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਦਿਓ. ਸਭ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਮਿਲਾਇਆ, ਸਿਰਕੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਵਾਨ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਆਉ ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਤਮ ਕਰੀਏ ਅਤੇ, ਰਲਾਉਣ, 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ: ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਵਾਂਗੇ ਸੰਘਣੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਬਣੇ ਟੁਕੜੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਗਰਮ ਸੰਨੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ, ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਠੀਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਚਾਉ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਕੰਬਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ. ਕੂਲਿੰਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਤੇ ਬਦਲ ਦਿਆਂਗੇ. ਕੁੱਝ ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਕੋਮਲਤਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਤਰਬੂਟਨ ਤੋਂ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਹ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਇਟ.