ਸਰਦੀ ਲੂਣ ਲਈ ਲਗਭਗ ਹਰੇਕ ਘਰ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕਾਕਰੀਆਂ ਦੇ ਖੰਡਨ. ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾ ਲਗਭਗ ਹਰੇਕ ਲਈ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰੋ - ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਬੇਸਿਲ ਨਾਲ ਮੈਰਿਨੇਡ ਟਮਾਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
ਲਗਭਗ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਅਸਾਧਾਰਣ ਚੀਜ਼ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ "ਬਹੁਤ" ਜਾਂ ਸਭ ਕੁਝ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਗਲੋਬਲ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੇ ਅਸਧਾਰਨ ਭਾਗ ਜੋੜੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੱਕੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟਮਾਟਰ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਡਿਲ ਛੱਤਰੀ - 2 ਪੀ.ਸੀ. ਬੈਂਕ 'ਤੇ;
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਕਾਲੇ - 10 ਪੀ.ਸੀ. ਬੈਂਕ 'ਤੇ;
- ਲਸਣ ਛਿਲਕੇ - 1 ਸਿਰ;
- ਸੈਲਰੀ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ - 1 ਛੋਟਾ ਝੁੰਡ;
- ਚਾਵਲ - 5-6 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਲੂਣ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਚਿੱਟੀ ਰੇਤ ਖੰਡ ਘਰੇਲੂ - 10 ਮਿਠਆਈ ਚਿਨਰਾਂ;
- ਸਿਰਦਰਹ ਐਡੀਟੇਵੀਵ ਬਿਨਾ 9% ਚਿੱਟਾ - 7 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਤਿਆਰ (ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂ ਬੋਤਲ ਵਾਲੀ) ਪਾਣੀ - 5 ਲੀਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਜੜੇ ਜੀਅਰ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਅੇਤ, ਲਸਣ, ਛਾਲੇ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਰਚ, ਗ੍ਰੀਸ ਦੇ ਛਤਰੀਆਂ ਨੂੰ ਛਾਪਦੇ ਹਾਂ. ਧੋਤੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਭਰੋ. ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਅਜਿਹੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਜਾਂ ਪਿਘਲਦੇ ਨਹੀਂ. ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ - ਬਰਤਨ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲਿਡ ਨੂੰ ਢੱਕੋ, ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ. ਅਸੀਂ ਐਰੋਨੀਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਦੇਈਏ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਖੁਸੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਿਰਨਡ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਬੇਸਿਲ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਗਰੰਟੀਸ਼ੁਦਾ ਉਹ ਤਿਉਹਾਰ ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣਗੇ.
ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜਿਹੜੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਡਰਦੇ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਡਰਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਬਾਸਿਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਮਾਤਮ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਤਿੱਖੀ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੇ ਮੂਲ ਨਾਚ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਨਹੀਂ, ਫਿਰ porridges ਅਤੇ puree ਦੇ ਇਲਾਵਾ - ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ ਤੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਛੋਟੇ ਸੰਘਣੀ ਟਮਾਟਰ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ (ਭੂਰੇ) ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਿਆ - 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਸਿਲ - ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬੰਡਲ;
- ਲਸਣ - ਪ੍ਰਤੀ ਸਿਰ 3-ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਲਈ;
- ਮਿਰਚ-ਮਟਰ (ਮਿਸ਼ਰਣ) - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਕਾਲਾ currant ਛੱਡਦਾ ਹੈ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ. ਬੈਂਕ 'ਤੇ;
- ਨਮਕ ਸਟੀਟੀ ਬਿਨਾ ਐਡੀਟੇਵੀਜ਼ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਰੇਤ - 12 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਰੱਖਿਆ ਲਈ ਤਿਆਰ ਪਾਣੀ (ਸ਼ੁੱਧ) - 5 ਲੀਟਰ;
- ਐਸੀਟਿਕ ਐਰੀਸ - 5 ਮਿਠਆਈ ਚਿਨਰਾਂ;
- ਲੀਫ ਲੌਰੇਲ ਵੱਡੀ ਨਹੀਂ - 2 ਪੀ.ਸੀ. ਬੈਂਕ 'ਤੇ;
- ਦਾਲ ਦੇ ਬੀਜ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਛੋਟੇ ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਪਚਲੇ ਹੋਏ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੀ ਟਮਾਟਰ ਸੁੱਕਣ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਭ ਤੋਂ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਡਿਲ, ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਕਿਰੇਟ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਬੇਸਿਲ, ਪੀਲਡ ਲਸਣ ਦੇ ਬੀਜ ਭੇਜੋ. ਅਸੀਂ ਟੈਨੋ ਦੇ ਨਾਲ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਭਰਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਢੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਕਰੀਬ ਇਕ ਕੁੱਟਰ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾੜੀ ਦੇ ਬਗੈਰ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰਲ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. 2 ਮਿੰਟ ਲਈ brine ਫ਼ੋੜੇ, ਸਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ marinade ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬੈਂਕਾਂ ਦੇ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਵਿਕਲਪਾਂ ਬਾਰੇ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦੀ ਰੁੱਤਾਂ ਦੇ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਆ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਅਸਾਧਾਰਣ ਇਕ ਹੋਰ ਨੋਟ ਲਿਖੋ - ਤਰਾਰਗਨ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਹਰ ਇੱਕ ਜਾਰ ਲਈ ਡ੍ਰਾਰਗਰਾਊਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਰੜਨ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਮੂਨਾ ਲਓ.
ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਨਾਲ ਮਿਰਚਿਡ ਟਮਾਟਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰੋ. ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਖਾਣਾ ਖਾਉਣਾ ਪਵੇਗਾ.