ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਬੀਫ ਸਟੂਵ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਘਰ ਵਿਚ ਬੀਫ ਸਟੂਵ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 1,9 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ 80 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 8-10 ਮਟਰ;
- ਲੈਵਰਾ - 2-3 ਪੱਤੇ;
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਤਹਿਤ ਘਰ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ ਬੀਫ ਸਟੂਵ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਕੁੱਝ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚੋਂ ਮਾਸ ਚੁਣਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੋਟੀ-ਘੜੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਉਤਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਗ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਢੇ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਭਾਰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਸੁਆਦ, ਪੀਅਰ ਮਟਰ, ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਸੁੱਟਣ, ਇਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਡੇਢ ਘੰਟਾ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬੋਧ ਪੀਸਸਲੀਵੈਯਮ.
ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਅੱਗ ਨਾਲ ਕੱਢ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਢੁਕਵੀਂ ਥਾਲੀ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਇਹ ਸਟੂਅ ਆਲੂਆਂ, ਅਨਾਜ, ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਟ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੀਮਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੈਨਡ ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੇਵਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਹਰਮੈਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸੀਲ ਕੀਤੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿਚ ਲਗਪਗ 120 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਅਜਿਹੇ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਹੈ ਕਿ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਸਾਰੇ ਜਰਾਸੀਮ ਸਪੋਰਜ ਮਾਰੇ ਗਏ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਬੋਟਲਿਲਿਜ਼ਮ ਦੇ ਜੀਵ ਜੰਤੂਆਂ ਵਿੱਚ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਹੈ. ਸਾਡਾ ਅਗਲਾ ਵਿਅੰਜਨ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿਚ ਬੀਫ ਤੋਂ ਘਰ ਵਿਚ ਸਟੋਵ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿਚ ਸਟੀਵਡ ਬੀਫ - ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿਚ ਇਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਇੱਕ 0.5 ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਲਈ ਗਣਨਾ:
- ਬੀਫ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 5-8 ਮਟਰ;
- ਲੈਵਰਾ - 2 ਪੱਤੇ;
- ਗੈਰ-ਆਇਓਡੀਜਡ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਚਾਰ ਸਕੂਈ ਕੈਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਧਾਤ ਦੀਆਂ ਸੀਲ ਕੈਪਸ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਹਵਾ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦੇ. ਇਸ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਬੀਫ ਬਿਲਕੁਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਈਆਂ ਦਾ ਦਲੀਲ ਹੈ ਕਿ ਜੂਸ਼ੀਅਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਸਟ੍ਰੈੱਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭਾਵ ਦੂਜਾ-ਵਰਗ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬੋਲਣਾ. ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ 4 ਤੋਂ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਾਫ਼ ਸੁੱਕੇ ਕੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਚਾਰ ਮਟਲਾਂ ਦਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਾਸ ਰੱਖਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਕੀ ਮਟਰ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਰੇਮਿੰਗ. ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡ੍ਰੈਸਟਰਿੰਗ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕੇਵਲ ਹੈਂਜ਼ਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਉਤਪਾਦ ਰੱਖਣਾ
ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿਚਲੇ ਟੇਡਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਰੱਖੋ. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਵੋਡਿਚੁ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਕਿ ਇਹ ਕਰੀਬ ਤਿੰਨ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਕੱਚ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਿਆ. ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ, ਮੋਡ ਨੂੰ "2" ਵਿੱਚ ਸੈਟ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਣ ਲੱਗੇਗਾ ਅਤੇ ਡਿਵਾਈਸ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤਾਪਮਾਨ ਟਾਈਪ ਕਰੇਗੀ ਕਿ ਵਧੇ ਹੋਏ ਵਾਲਵ ਦੀ ਕੀ ਗਵਾਹੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇਗੀ, ਅਸੀਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਡੇਢ ਘੰਟਾ ਲਈ ਸਟੀਵ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁਕਰ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਕੇਵਲ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਡਿਪਾਰਟਮੈਂਟ ਤੋਂ ਵਰਕਸਪੇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.