ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ Pelmeni ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਣ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਹੋਏ ਡੰਪਿੰਗ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੂਰਤੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ "ਆਲਸੀ" ਡਮਪਲਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ - ਇਹ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ ਤੇ ਹੈਰਾਨ ਹੋਣਗੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨਗੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ "ਆਲਸੀ" ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਬਾਰੇ ਦੱਸਣਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - ਬਾਰੇ 1,5 ਸਟੰਪਡ.
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਣੀ;
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਬਿਹਤਰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨਾਲ) - ਲਗਭਗ 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਕਾ ਜ਼ਮੀਨ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ (ਵਿਕਲਪਿਕ).
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਵਿੱਚ, ਕੁਚਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਰੀਨ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਰੂਰੀ ਅੰਡਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਭਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ olives ਅਤੇ grated ਪਨੀਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਆਲਸੀ ਡਮਪਲਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਲੰਬੀ, ਆਇਤਾਕਾਰ-ਬਣਤਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਅਤੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਵਿਚ ਰੋਲ ਨੂੰ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ 10-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸਿਲੰਡਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸਟਿਕ ਰੋਲ ਕੱਟੋ (3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਸਤਰ). "ਆਲਸੀ" ਡੰਪਲਿੰਗ-ਗੁਲਾਬ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਇਹ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਚਾਕੂ ਦੀ ਪਿਛਲੀ ਪਾਸੇ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕੜਾਹ (3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਸਤਰ) ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਕੱਟ, ਆਲਸੀ ਡਮਪਲਿੰਗ ਪੈਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਇਹ ਪੈਨਮੇਨੀ ਨੂੰ ਆਮ ਵਾਂਗ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜਾਂ ਭੁੰਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ).
"ਆਲਸੀ" ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ
"ਆਲਸੀ" ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਡੰਪਿੰਗ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸਬਜ਼ੀ ਸਬਸਟਰੇਟ ਤੇ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸਟਵਪੌਟ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਮੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਤਿਆਰੀ
ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਗਾਜਰ ਕੱਟੋ (ਜਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਪਲਾਸਟਰ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਆਂ). ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਰੰਗ ਬਦਲਦਾ ਨਹੀਂ, ਫਿਰ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼-ਗਾਜਰ ਸਬਸਟਰੇਟ ਤੋਂ ਉਪਰਲੇ ਪੈਲਮੇਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਭੀੜ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਅਸੀਂ ਇਹ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ (ਮਾਸ ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ - ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਕੱਚ) ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜੇਕਰ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਵੱਖਰੇ ਸੌਸ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਹ ਇਕ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਹਿਰਦਾ ਪਕਵਾਨ ਬਣ ਗਿਆ.
ਪੱਕਾ "ਆਲਸੀ" ਡੰਪਲਿੰਗ
ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿਚ "ਆਲਸੀ" ਡਮਪਲਿੰਗ - ਰੋਸੈੱਟ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤਿਆਰੀ
ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼-ਗਾਜਰ ਸਬਸਟਰੇਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ (ਉੱਪਰ ਦੇਖੋ). ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਰੀ্রেੈਡਿਟਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ, ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਬਸਟਰੇਟ ਤੇ "ਆਲਸੀ" ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਬਰੋਥ ਜ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਇੱਕ ਲਿਡ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਕਰੀਬ 40-50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੋਹਣੀ ਛਾਤੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਲਿਡ ਜਾਂ ਫੋਲੀ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਵਸਤੂ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਾਰੀ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਹਰਿਆਲੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਰ ਬਿਨਾਂ ਰੋਟੀ ਦੇ
"ਆਲਸੀ" ਤਲੇ ਡੰਪਲਿੰਗ - ਵਿਅੰਜਨ
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਥਰਮਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਢੰਗ ਵਜੋਂ ਭੁੰਨੇ ਜਾਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫ੍ਰੀ (ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ), ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਤੇ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ, ਜੈਤੂਨ, ਰੈਪੀਸੀਡ ਜਾਂ ਹਲ਼ਕੇ ਤੇ ਬਿਹਤਰ ਹੈ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ (ਉੱਪਰ ਦੇਖੋ). ਰੋਲ ਨੂੰ ਸਿਲੰਡਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, 2-2.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਪੜਾਅ ਕਰੋ - ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਵਧੇਰੇ ਸੁਖਾਵਾਂ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਲ਼ੇ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਅਫ਼ਸੋਸ ਨਾ ਕਰੋ ਫਰਾਈ "ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਆਲਸੀ ਡੰਪਲਿੰਗ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰਨ ਅਤੇ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ' ਤੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਤਹਿਤ ਤਿਆਰੀ ਲਿਆਉਣ. ਤਲੇ ਹੋਏ "ਆਲਸੀ" ਡੰਪਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਪੈਨ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਹਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ