ਬੇਜ਼ੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਇਲਾਜ ਹੈ, ਜੋ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਬੇਦਖਲੀ ਹੋਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੰਗਠਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਸਰਲ ਰਚਨਾ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਨਤੀਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਘਰ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਕੁੱਝ ਸਪਾਂਟੀਜ਼ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ.
Beze - ਘਰ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਵੱਡੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 290 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ - 85 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 1 ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚੂੰਡੀ;
ਇੰਟਰਲੇਅਰ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਤਹਿਤ ਘਰੇਲੂ ਮਿਰਰਿੰਗ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਼ਿਰਦੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟਾ, ਮੋਟੀ ਫ਼ੋਮ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤਿੱਖੀ ਸਿਖਰਾਂ ਉਸੇ ਵੇਲੇ, ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਦਵਾਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕੱਦਲੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਜਾਂ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮੀਟਦਾਰ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮਿੱਠੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ' ਤੇ ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟਿਲਲਿੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਨਿਰਵਿਘਨ ਖੰਡ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਸੀਰਪ ਨਾਲ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਦਖਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਅਸੀਂ ਤਰਲ ਸ਼ਾਰਪ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸਾੜ ਨਾ ਸਕੇ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਰੁਝਾਨ ਦੀ ਘਣਤਾ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਆਈ
ਹੁਣ, ਜਦੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਜਾਉਂਦੇ ਰਹਿਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਤਿਕਲੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸੀਰਪ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਮਿੱਠੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਹੋਰ ਪੰਜ ਤੋਂ ਸੱਤ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ.
ਇਹ ਸਿਰਫ ਪੇਟਰੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਨ ਦੇ ਅੰਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਤਤਪਰਤਾ ਲਈ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਕਨਚੈਸਰੀ ਬੈਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸੀਲੀਕੋਨ ਗੱਬਰ ਜਾਂ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਲੂਪ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੁੰਜ ਦੀ ਛੋਟੀ ਤੁਪਕਾ ਚੁਕੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅਕ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ 110-120 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਪ੍ਰੀਖਣ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਦੇ ਅਕਾਰ ਅਤੇ ਲੋੜੀਦੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਸਮਾਂ ਇਕ ਤੋਂ ਡੇਢ ਘੰਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮਿਰਤ ਨੂੰ ਕੁਚਲਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਕਾਰਮੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਓਵਨ ਵਿਚਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਐਕਸਪੋਜਰ ਤੇ, ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਸੁਕਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਨੂੰ ਮੱਧ ਤੱਕ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ
ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਬਿੱਲੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਇੱਕ ਦਾ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ.
ਘਰ ਵਿਚ ਫੜਫੜਾਉਣ ਲਈ ਮਾਈਰੇਨਜ ਬਣਾਉਣੇ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੇ ਹਨ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ - 185 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 1 ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚੂੰਡੀ;
- ਸਾਈਟਸਾਈਟਿਡ - 1 ਛੋਟੀ ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਮਿਰਿੰਣ ਲਈ ਇਹ ਰਵਾਜ ਤੇਜ਼ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਦੀ ਸਰਚ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪੜਾਅ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਯੋਲਕ ਤੋਂ ਵਿਛੋੜੇ, ਠੰਢੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤਿੱਖੇ ਸਿੱਕਿਆਂ ਤੱਕ ਮਿਲ ਕੇ ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਠੰਢੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਕ ਚਮਚ ਦੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੋਰੜਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜਾਰੀ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਮਿੱਠੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਲਗਭਗ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਨੂੰ ਸਜਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਵਨੀਲੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਮਿਰਿੰਦੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਵਨੀਲੇਨ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਦੇ ਹੋਏ
ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਕਸਰਫੇਰੀ ਬੈਗ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ,
ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਲੀਟ ਹਨ, ਜੋ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ 110-120 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਢੁਕਵੇਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਤੋਂ ਢਾਈ ਘੰਟੇ ਬਿਅੇਰੇ ਤੇ ਸੁੱਕ ਕੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਪਿੱਛੋਂ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਣ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰਵਾਨਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.
ਇਹ ਪਿਛਲੇ ਕੁੱਝ ਸਿਧਾਂਤ ਵਾਂਗ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿਰਤੂ ਨੂੰ ਕੇਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ. ਜਿਵੇਂ ਇਕ ਬਾਈਂਡਰ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਨੂੰ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ, ਮੱਖਣ, ਮੋਟੀ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਗੰਧਿਤ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਿੱਤਲੀ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਨਾਨ-ਅੰਡੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.