ਟਰਾਊਟ ਸਿਰਫ਼ ਸਾਫ-ਸੁਥਰੇ ਪਹਾੜ-ਪਰਬਤ, ਝੀਲਾਂ ਅਤੇ ਦਰਿਆਵਾਂ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਦਾ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਖਾਸ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸੱਚੀ gourmets ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ! ਇਸ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਪਕਵਾਨ ਸੱਚੀ ਖੂਬੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਸੇਕਣ, ਬੁਝਾਉਣ, ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਤੌਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਫੈਦ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਉ ਅਸੀਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਟਰਾਊਟ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਵੱਲ ਦੇਖੀਏ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕੋਗੇ ਕਿ ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੈ!
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਟਰਾਟਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਟ੍ਰੌਟ ਫਿਲਲੈਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 0,5 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਟਰਾਊਟ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ? ਪਹਿਲਾਂ, ਚਾਕ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੈਮੀ-ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਕੱਟੋ. ਇਹ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਲਾਲ ਟਰਾਊਟ ਮੀਟ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰੇ ਮਿਰਚ ਲਓ. ਜਦੋਂ ਸਭ ਕੁਝ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਤਲ਼ੀ ਪੈਨ ਲਓ, ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰੈੱਡ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਭੁੰਬੋ. 3. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਿਓ ਅਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਜਿਹੀਆਂ ਅੱਗ ਨਾਲ 5 ਮਿੰਟ ਬਿਤਾਓ. ਸਾਡੇ ਮੱਛੀ ਲਈ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮੇਰੇ ਟਰਾਊਟ ਦੀ ਫਾਈਲਟ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜ ਕੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰੀਸੇਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਫੈਲ. ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਈ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫੋਇਲ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਨਾਲ ਢਕ ਕਰੋ, ਜੋ 200 ° C ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਫੋਲੀ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੁੱਲ੍ਹ ਕੇ ਪਕਾਉ. ਇਹ ਸਭ ਹੈ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਤਿਆਰ, ਟਮਾਟਰ!
ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼, ਜਿਵੇਂ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ, ਇਸਦੇ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!