ਗ੍ਰੇਟਿਨ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਨਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ ਹੈ, ਪਰ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਵਿਧੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭੱਠੀ ਨੂੰ ਭੱਠੀ ਵਿਚ ਬੇਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ, ਸਵਾਦਪੂਰਣ ਛਾਲੇ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀ. ਆਉ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਗ੍ਰੀਨਟੀ ਦੇ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਰਣੀ ਦਾ ਅਸਲੀ ਸਜਾਵਟ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਵਾਦ ਦੇ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਆਲੂ ਗ੍ਰੇਟਿਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਰੀਮ - 400 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜੀਰੇ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂ ਕਿ ਆਲੂ ਗ੍ਰੀਨਟਿਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਪੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪਿਆਲਾ ਤੇ ਪਨੀਰ ਤਿੰਨ ਮੇਰੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ੋਹਰ ਕੱਟੋ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਧੋਤੇ, ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਪਰਤ ਪਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਚੱਕਰ ਇੱਕ ਗੋਦ ਵਾਂਗ ਲੱਗੇ. ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਨੂੰ ਕਵਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੀ ਪਰਤ ਪਾ. ਆਲੂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬਦਲਵੇਂ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਾਲ ਪਨੀਰ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸਿਖਰ ਪਰਤ ਆਲੂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ. ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਭੱਠੀ ਕੋਲ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋਵਾਂਗੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਗ੍ਰੇਟ ਗ੍ਰੈਫਿਨ 175 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਮਲਟੀਵੀਰੀਏਟ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਆਲੂ ਗ੍ਰੇਟਿਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਿਰਚ ਬਾਗੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਾਈਜੀਗਾ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਦਿਉ. ਅਗਲਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਾਈਜੀਗਾ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ podsalivaem ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਅਧੀਨ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ. ਪਤਲੇ ਪਲੇਟਾਂ ਦੁਆਰਾ ਲਸਣ ਘਟਾਓ ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਰਾਰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਚੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਾਂ, ਸਾਰੇ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਹੁਣ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਦੁਹਰਾਓ. ਡਿਵਾਈਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਟਾਈਮਰ ਨੂੰ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੈਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮਾਪਤੀ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਆਲੂ ਗ੍ਰੀਨਿੰਟ ਤਿਆਰ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸੀਲੀਕੋਨ ਸਪੇਟੂਲਾ ਨਾਲ ਪਲੇਟ' ਤੇ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਗ੍ਰੀਨਫਿਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਜੇਤੂਆਂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ - ਇੱਕ ਝੁੰਡ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਲੇਟਾਂ ਹਾਫ ਇਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸਟੀਵ ਕੀਤੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਲੂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਫਿਰ diced ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਲੂ ਫੈਲ. ਹੁਣ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ. ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਗੁੰਮ ਨਹੀਂ ਬਣ ਸਕੇ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. 3. ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਸਾਫਟ ਪਨੀਰ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਵਸੀਅਤ ਵਿੱਚ ਜੈਫਾਈਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਚਟਣੀ ਭਰੋ. ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੱਠੀ ਨੂੰ ਭੱਠੀ ਭੇਜੋ.ਤੁਸੀਂ ਉੱਪਰਲੇ ਪਾਣੇ ਨਾਲ ਫੋਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਭਰਪੂਰ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.