ਹਰ ਕੋਈ ਜਿਸ ਨੇ ਕਦੇ ਵੀ ਸੰਭਾਲ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਲੀ ਥਾਵਾਂ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਥਰਮਲ ਇਲਾਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਬੈਂਕਾਂ "ਵਿਸਫੋਟ" ਅਤੇ "ਵਰਕਸਪੇਸ" ਗੁੰਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਪਰ ਇੱਥੇ ਵੀ ਇੱਥੇ ਛੋਟੀਆਂ ਛੋਟ ਹਨ - ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਉਗਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ "ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ" ਹਨ, ਅਤੇ ਐਜ਼ਜ਼ਿਕਾ, ਜੋ ਕਿ ਮਿਆਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਹਾਰਡਡੇਡੀਜ਼ ਰੂਟ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਇਸ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਆਖਰੀ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ ਕਿ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਜੋ ਕਿ ਫੋੜਾ ਹੋ ਕੇ ਫੈਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਖੜਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. Horseradish ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਚੀ ਅੰਗੀਠੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ, ਹੇਠਾਂ ਪੜ੍ਹੋ.
Horseradish ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰਾਂ ਤੋਂ ਕੱਚੀ ਐਂਜੀਕਾ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 200 g;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 15 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਹਾਰਡਡੇਸ਼ (ਰੂਟ) - 370 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਟਮਾਟਰ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ. ਘੋੜਾ-ਮੂਲੀ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਵੀ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿੱਲਦੇ ਹਾਂ, ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਬੀਜ ਨੂੰ ਵੀ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਖੱਬੇ ਪਾਸੇ ਸਾਰੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਤਜਵੀਜ਼ ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਵਿੱਚ ਮਰੋੜਦੇ ਹਨ. ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸ਼ੱਕਰ, ਲੂਣ, ਸਿਰਕੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 12 ਲਈ ਜਾਗਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਐਂਜ਼ਿਕਾ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਜਰਮ ਜਾਰ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਾਡਾਂ (ਆਮ ਕੈਪਟਰਨ) ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਫਰਿੱਜ ਨਾਲ ਭੇਜੋ ਉੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਹਾਰਡਡੇਸ਼ਿਸ਼ ਨਾਲ ਆਜਿਕਾ ਕੱਚਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ - 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- horseradish (root) - 200 g;
- ਲੂਣ - 110 g
ਤਿਆਰੀ
Pepper (ਕੌੜਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ) ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਟਾਲ ਅਤੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਘੋੜੇ ਦੀ ਮੂਲੀ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ ਪੀਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਬੇਤਰਤੀਬੀ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਮਿਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਬੋਤਲਾਂ ਜਾਂ ਬੈਂਕਾਂ ਤੇ ਕੱਚਾ ਅਜ਼ਾਹਿਕਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਭੇਜ ਦਿੱਤਾ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਹਰੀਸ਼ਰਡਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਅ adzhika
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- horseradish root - 200 g;
- ਲੂਣ - 0.5 ਕੱਪ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ - 1 ਗਲਾਸ
ਤਿਆਰੀ
ਟਮਾਟਰ, ਪੀਲਡ ਮਿਰਚ, horseradish ਅਤੇ ਲਸਣ ਬੇਤਰਤੀਬ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਵਿੱਚ ਮਰੋੜਦੇ ਹਨ. ਜਾਂ ਅਸੀਂ ਪੀਹਣ ਲਈ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਨਤੀਜੇ ਸਬਜ਼ੀ ਪੁੰਜ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੈ ,, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਅਸੀਂ ਅਡਜਿਕਾ ਨੂੰ ਸਾਫ ਸਾਫ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਹਰੀਸਰੈਡਿਸ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਅ adzhika
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 10 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 8 ਸਿਰ;
- horseradish root - 120 g;
- ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਲ ਦੇ ਜੀਅ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 35 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਣਾ, ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਰੈਂਡਮ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ. Dill ਅਤੇ parsley ਛੋਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਸਭ
ਕੌਂਸਲ, ਜੋ ਕਿ ਅਜਿਕਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਟਮਾਟਰ ਲਾਲ ਅਤੇ ਝੋਟੇ ਲੈਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ adzhika ਹੋਰ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇਗਾ ਇਹਨਾਂ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ "ਸਲੋਵੀਕਾ" ਹਨ, ਉਹ ਸੰਘਣੀ, ਮਾਸਕ ਹਨ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਬੇਲੋੜੀ ਤਰਲ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਸਫਲ ਬਚਾਅ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਭੁੱਖ ਲਈ!