ਮੈਨੀਟੇਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੇਵਲ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਨਿੱਘੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸਜਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜਨੂੰਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗਾਜਰ ਦੇ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਤਤਕਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਗਾਜਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾਜਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ
ਤਿਆਰੀ
ਗਾਜਰ ਮੇਰੀ, ਸਾਫ, ਵੱਡੀਆਂ ਸਟ੍ਰਾਅ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਅਤੇ 5-6 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਭੁੰਲਨਆ ਰੂਟ ਦੀ ਫਸਲ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੀ ਕਮੀ ਵਾਪਸ ਆ ਸਕੇ. ਹੁਣ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਛਕਾਓ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ 15-20 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸੰਗ੍ਰਿਹ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਤਰਲਾਂ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 1 ਹਫਤੇ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਬਚਾਅ ਵਾਲੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਸੇਰਗਾਰਡ, ਗਾਜਰ ਦੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ.
ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਗਾਜਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸੈਲਰੀ - 1 ਸਟੈਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ - 1 1/4;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/3;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਗਾਜਰ ਮੇਰੀ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਗਾਜਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬਲੂਜ਼ੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸਬਜ਼ੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਖੰਡ, ਸਿਰਕੇ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਮਿਸ਼ਰਤ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਆਲਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਜਾਂ ਲਿਡ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੱਢ ਦਿਓ.
ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਵਿੱਚ Pickled ਗਾਜਰ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ - 1/4;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਗਾਜਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਾਈਕੋਨ - 250 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਡਾਈਕੋਨ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸੰਘਣੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਗਰਮ ਐਰੋਨੀਡ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਭਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ (ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮੈਰਿਤ ਕੀਤੀ ਗਾਜਰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਫਿਰ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਵਿੱਚ ਵਗਣ ਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਲਈ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਜਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਸਟੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕ੍ਰਿਸੇਂਟ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾਜਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਮਿਰਚ ਜਲਿਆਂਪ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਪਾਣੀ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 1/4;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਜੀਰੇ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਡਰੀਡ ਅਰੇਗਨੋ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 10-15 ਮਟਰ;
- ਲੂਣ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਗਾਜਰ ਚਕਲਾਂ ਵਿਚ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ, ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ
ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਦਿਓ, ਅੱਗ ਵਿਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਪਾ ਦਿਓ, ਤੇਲ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਓਰਗੈਨਗੋ, ਜੀਰੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਟਰ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਲੂਣ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਗਾਜਰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਡਿਗਰੀ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਤੇ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਤਰੋੜ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.